Hola, mi querida @aguamiel!

Que maravilloso que nos hayas compartido una receta del gran maestro panadero gluten morgen y que le hayas puesto a este delicioso pan tu sello personal con la remolacha. Simplemente, hermoso!

Te cuento con mucho cariño, que también he intentado las recetas de G.Morgen, especialmente los panes hechos con masa madre y la experiencia ha sido bonita y emocionante, especialmente cuando la masa madre empieza a despertar y mostrar señales de vida.

Mi masa madre tardó más de 10 días en fermentar por el frío, porque a mí se me ocurrió la genial idea de iniciarme con la masa madre en pleno frío. Fue lento el proceso, pero el resultado y el sabor del pan valió la pena. Además que es mucho más saludable.

¡Gracias por tu buen contenido, amiga!