Today, February 3, 2023, I give you the warmest welcome to this new AMAZING DRINKS community, and what better way to do it than by celebrating, because the birth of this community deserves a celebration, happiness and good wishes to all the way that awaits us ahead
Hoy, 3 de Febrero 2023, les doy la más cordial bienvenida a esta nueva comunidad AMAZING DRINKS, y qué mejor forma de hacerlo sino celebrando, porque el nacimiento de esta comunidad merece una celebración, felicidad y buenos augurios por todo el camino que nos espera por delante.
And precisely to celebrate this unique occasion such as the birth of a new community, I wanted my first post to be about a drink that is served in many celebrations in my country, especially during the day, and that is SANGRÍA. Sangria is a drink of Spanish origin, although I suppose that in every European country there is a similar drink; and basically consists of a mixture of a red wine, with various seasonal fruits, such as orange, peach, apple, pear, pineapple, grapes, etc.; to which orange or lemon soda or soda is added. The combinations vary according to the area and season. It is a drink that is consumed very cold, so it is ideal for summer, and also for hot climates like the one that is always present where I live, so it is very tasty and refreshing.
Y precisamente para celebrar esta ocasión tan única como es el nacimiento de una nueva comunidad, he querido que mi primer post sea de una bebida que en mi país se sirve en muchas celebraciones, especialmente las diurnas, y se es la SANGRÍA. La sangría es una bebida de origen español, aunque supongo que en cada país de Europa existe una bebida similar; y consiste básicamente en una mezcla de un vino tinto, con diversas frutas de temporada, tales como naranja, durazno, manzana, pera, piña, uvas, etc.; a la cual se le añade refresco o soda de naranja o limón. Las combinaciones varían de acuerdo a la zona y temporada. Es una bebida que se consume muy fría, por lo que es ideal para el verano, y también para climas caluroso como el que siempre está presente en donde yo vivo, por lo que es muy sabrosa y refrescante.
The recipe that I bring you today is very personal. In it I have omitted the use of lemon or orange soda, since it was for my own consumption and that of my family, it was not to be served at a celebration, so if the mixture turned out to be less sweet, this would not be a problem. In addition, to give it a different touch, I used a starry cherry syrup, which I myself collected and prepared. It should be noted that the use of soda has the advantage that it will lengthen or make the preparation yield more, that is, we will obtain more sangria, so it is important if the drink is prepared for a celebration. Let's go to the recipe then.
La receta que hoy les traigo es muy personal. En ella he omitido el uso del refresco de limón o naranja, pues era para el consumo propio y de parte de mi familia, no era para servirlo en una celebración, por lo que si la mezcla resultaba menos dulce esto no sería problema. Además utilicé para darle un toque diferente un jarabe de cerezas estrelladas, que yo misma recolecté y elaboré. Cabe señalar que el uso del refresco, tiene la ventaja de que alargará o hará que rinda más la preparación, es decir, obtendremos más sangría, por lo que es importante si la bebida se prepara para una celebración Vamos entonces a la receta.
THE RECIPE / LA RECETA
Preparation time: This is a very simple recipe, which will barely require 10 minutes to prepare, as long as you already have the syrup made, or replace it with lemon or orange soda. It is also advisable to let it rest in the fridge for at least an hour, so that the fruit releases its juices in the liquid.
Servings: This time I got 800 ml of sangria.
The amounts of ingredients that I present below may vary according to the taste and availability of each one of you.
500 ml of red wine.
120 grams of chopped red apple.
305 grams of melon.
90 grams of star cherries.
1 lime or ½ lemon or ½ orange.
150 grams of sugar.
300 ml of water to make the starry cherry syrup.
Sufficient water for the washing, rinsing and cooking processes.
Pot, jug, strainer, glasses, chopping board, knife, stirrer, plates, etc.
Tiempo de preparación: Esta es una receta muy sencilla, que escasamente requerirá 10 minutos en su elaboración, siempre y cuando ya tengas el jarabe hecho, o lo sustituyas por refresco de limón o naranja. También es aconsejable dejarla en reposo dentro de la nevera, por al menos una hora, para que la fruta desprenda sus jugos en el líquido.
Raciones: En esta oportunidad obtuve 800 ml de sangría.
Las cantidades de ingredientes que a continuación presento pueden variar de acuerdo al gusto y disponibilidad de cada uno de ustedes.500 ml de vino tinto.
120 gramos de manzana roja picada.
305 gramos de melón.
90 gramos de cerezas estrelladas.
1 lima o ½ limón o ½ naranja.
150 gramos de azúcar.
300 ml de agua para hacer el jarabe de cerezas estrelladas.
Agua suficiente para los procesos de lavado, enjuague y cocción.
Olla, jarra, colador, vasos, tabla de picar, cuchillo, removedor, platos, etc.
The first thing to do in case you do not have it already prepared, is to make the starry cherry syrup. I had already washed these cherries that I collected from my lot the day before, and I simply place them in a stainless steel pot, add sugar, water, and cook over medium heat for approximately 20 minutes, until the liquid reduces to half. I turn off the heat, and let it rest.
Lo primero que se debe hacer en caso de que no lo tengas ya preparado, es elaborar el jarabe de cerezas estrelladas. Yo ya había lavado estas cerezas que recogí de mi solar el día anterior, y simplemente las coloco en una olla de acero inoxidable, adiciono azúcar, agua, y llevo a cocción a fuego medio, por aproximadamente 20 minutos, hasta que el líquido reduce a la mitad. Apago el fuego, y dejo reposar.
The next step is to wash the fruits very well. If we are going to use fruits with peel, such as apples, grapes, or pears, after washing them, they should be left to soak for at least 30 minutes in potable water, in which enough white vinegar or baking soda has been dissolved. They are then rinsed well with drinking water. In my particular case, I used a small apple, to which I left the peel, but it had already been disinfected days ago. I also used a small melon, barely 305 grams, and I bought this very small fruit, because as with onions, when the fruit is that small, it concentrates a lot of flavor. I cut both fruits into small squares.
El paso siguiente es lavar muy bien las frutas. Si vamos a utilizar frutas con cáscara, como por ejemplo manzana, uvas, peras, a éstas luego de lavarlas, deben dejarse en remojo por al menos 30 minutos, en agua potable, en la que se ha disuelto suficiente vinagre blanco o bicarbonato de sodio. Luego se enjuagan bien con agua potable. En mi caso particular, yo utilicé una pequeña manzana, a la cual le dejé la cáscara, pero ya estaba desinfectada de días atrás. También utilicé un pequeño melón, de apenas 305 gramos, y compré esta fruta tan pequeña, porque al igual que ocurre con las cebollas, cuando el fruto es así de pequeño, concentra mucho sabor. A ambas frutas las corté en pequeños cuadros.
Next we serve the wine in a jug. I used a tempranillo, which is a category of wine with a short maturation time, and this specifically, is made in a Spanish winery called Peñasol. This bottle was a gift from my husband, (he is not in Hive, although maybe one day they will meet him), who was very happy when he found out that this community would be born. He is also the cause of me laughing in all the photos, because while he was taking the pictures, he wouldn't stop joking, hahahahaha. I must point out that this wine is very tasty, perhaps not as sweet as others I have tried, but it has a very good taste, color and smell. Later I add the chopped fruit to the wine.
A continuación servimos el vino en una jarra. Yo utilicé un tempranillo, que es un categoría de vino con poco tiempo de maduración, y este en específico, es elaborado en una bodega Española llamada Peñasol. Esta botella fue obsequio de mi esposo, (el no está en Hive, aunque quizás algún día lo conozcan), quien se alegró mucho cuando supo que nacería esta comunidad. Él también es el causante que yo salga riéndome en todas las fotos, pues mientras me tomaba las fotografías, él no paraba de bromear, jajajajaja. Debo señalar que este vino es muy sabroso, quizás no tan dulce como otros que he probado, pero tiene muy buen sabor, color y olor. Posteriormente incorporo la fruta picada al vino.
Later I mix well and squeeze the lime, lemon or orange juice, as the case may be. Lastly I add a bit of the cherry syrup (this is to taste), I added 50 ml, and some cherries too. I keep stirring.
Posteriormente mezclo bien y exprimo el jugo de lima, limón o naranja, según sea el caso. De último añado un poco del jarabe de cerezas (esto es al gusto), yo adicioné 50 ml, y algunas cerezas también. Sigo removiendo.
It is served in a special glass for sangria, which are generally large, and wide, like the one I present to you in the photo.
Se sirve en un vaso especial para sangría, que generalmente son grandes, y anchos, como el que les presento en la foto.
And our sangria is ready. In this case I added ice cubes, but it is ideal to leave it for at least an hour in the fridge, to cool down and the flavors mix well.
Y ya está lista nuestra sangría. En este caso le añadí cubos de hielo, pero es ideal dejarla por al menos una hora en la nevera, a que se enfríe y se mezclen bien los sabores.
Cheers and welcome everyone to Amazing Drinks!
¡Salud y bienvenidos todos a Amazing Drinks!
Aquí termino mi post de hoy, en el cual les he traído una bebida de celebración. Espero se animen a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a Amazing Drinks.
- These photos are my own, and were taken with a Xiaomi REDMI 8 A phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tome con un smarthone Xiaomi REDMI 8 A
- The separators are my own and have been made using the CANVA application; and I DO NOT authorize its use in other publications, except for community publications and my own.
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