Commenting now on the anniversary of #History that I chose for today, I have to say that I am not sure if I should classify it anniversaries in the area of #food (or #cooking), or in the area of #chemistry. Today is 'Baking Soda Day' or 'Sodium Bicarbonate Day'.
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Comentando ahora sobre la efeméride de la #Historia que elegí para el día de hoy, he de decir que no estoy seguro si debo clasificarla en el área de la #comida, o de la #cocina, o si debería considerarla dentro del campo de efemérides de #quimica. Sucede que hoy es el ‘Día del Bicarbonato de Sodio’.
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The origin of this product dates back to ancient civilizations, for example, there are records of the use of a version of #Bicarbonate in 3000 BC, in the Egyptian Empire, under the name Natron. Then its use can be found throughout history, but without many changes to highlight.
Things began to change in the 18th century, thanks to the French chemist Nicolas Leblanc, who developed a version that he called 'Soda Ash', in 1791'. The use of this product was notable in the preparation of products in which it replaced the leavening agent (yeast) and it spread successfully. The production of bicarbonate was improved with the development of the 'Solvay Process', created in 1860, by the Belgian industrial chemist Ernest Solvay. Later, in the 20th century, its diversity of use earned it a secure position not only in chemistry or mechanics workshops, but also gained it presence in areas of cooking, book care, cleaning, among many others.
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El origen de este producto se remonta a civilizaciones antiguas, por ejemplo, se tienen registros del uso de una versión de este polvo en el 3000 a.C., En el Imperio Egipcio, con el nombre de Natrón. Luego su uso se puede encontrar a lo largo de la historia, pero sin muchos cambios a resaltar.
Las cosas comienzan a cambiar en el siglo XVIII, gracias al Químico francés Nicolas Leblanc, que elaboró una versión que denominó ‘Ceniza de Sosa’, en 1791’. El empleo de este producto fue notable en la preparación de productos en los que reemplazó el leudante (levadura) y se difundió con éxito. La producción de bicarbonato se mejoró con el desarrollo del ‘Proceso Solvay’, creado en 1860, por el químico industrial belga Ernest Solvay. Ya luego, en el siglo XX, su diversidad de uso le ganó un puesto seguro no solamente en talleres de química o mecánica, sino que también le ganó presencia en ámbitos de cocina, cuidado de libros, limpieza, entre muchos otros.
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Well, I guess that would be all I had to share on the subject. I say goodbye, wishing you that you are well and that we can read again another time.
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Bien, supongo que eso ya sería todo lo que tenía que compartir sobre el tema. Me despido, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
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This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.