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Anyway, I woke up very late today, after almost dawning a short job, which I hope will bring me an extra payment next week. I'm counting on that extra income to buy a couple of small treats before the end of this month.
Well, I got a little distracted, now I'm writing while I'm racing against the clock. Let me tell you about a #food event that caught my attention today. It's that October 15th was 'Shawarma Day'.
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The history of the dish dates back to the 19th century, in what was the territory of the Ottoman Empire, which is currently the territory of Turkey, and spread to other countries in the region. In the case of my continent, America, it seems that the arrival of this tasty street food was at the hands of Lebanese migrants during the 20th century.
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The traditional meat for its preparation was lamb, but nowadays recipes are prepared with beef, chicken, turkey, or veal. One point that is kept in several recipes is to marinate the meat from the day before cooking, and it is recommended to add lamb fat to give it a more traditional flavor.
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Look, now I feel like eating a Shawarma… I guess I'll do something tomorrow, because it's nighttime right now. It could be an excuse to go out and buy a few things and prepare something tasty to eat (personal smile). It's time to say goodbye, hoping that you are well, that you eat well, and that we meet again another time.
Versión en Inglés arriba
En fin, hoy he despertado muy tarde, luego de casi amanecer sacando un breve trabajo, que espero que me reporte la semana que viene un pago adicional. Cuento con ese ingreso adicional para comprar un par de pequeños antojos antes de fin de este mes.
Bueno, me distraje un poco, ahora estoy redactando mientras corro contra reloj. Déjame que te comente de una efeméride de #comida que me llamó la atención hoy, se trata de que este 15 de octubre ha sido el ‘Día del Shawarma’.
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La historia del platillo parte del siglo XIX, en lo que fue el territorio del Imperio Otomano, lo que actualmente es el territorio de Turquía, y se expandió entre otros países de la región. En el caso de mi continente, América, parece que la llegada de esta sabrosa comida callejera fue de la mano de los migrantes libaneses durante el siglo XX.
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La carne tradicional para su preparación era cordero, pero en la actualidad se preparan recetas con carne de res, carne de pollo, Pavo o ternera. Un punto que se conserva en varias recetas es marinar la carne desde el día anterior de su cocción, y se recomienda agregar grasa de cordero para darle un sabor más tradicional.
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Mira tú, ahora me dieron ganas de comer un Shawarma… supongo que haré algo ya mañana, porque en este momento es de noche. Bien puede ser una excusa para salir a comprar un par de cosas y prepararme algo sabroso para comer (sonrisa personal). Ya me toca despedirme, deseándote que tú estés bien, que comas bien, y que nos volvamos a leer en otra oportunidad.
This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.