Lo importante siempre es que esté bueno! Mil veces mejor que comer las versiones grasientas de la calle. El detalle con esas masas alternativas es que la salsa y toppings estén muy buenos. Además el resultado se ve apetitoso!

Recuerdo que una vez intentando una versión health y hice una mezcla de pollo y huevo en el procesador que aplasté muy fina y al hornearla quedaba una base crujiente de Pura proteína, luego se incluía salsa y de más y se volvía a hornear un poco más. Como dices, no es una pizza pero tampoco estaba mal.