"Mano, I have faith” cake, a delight full of national love (English/Spanish)

A loving greeting to all my Hive friends, especially to the cooking lovers. I had days without stopping by here, I've been a little complicated with my work and personal matters and that has prevented me from recording my recipes, which I enjoy sharing with you so much. But I always enjoy this space, for all that I could show of my cooking and also learn from everything that other hivers publish.

This time I bring you a very special recipe, it is a delicious cake that I have called “Mano, I have faith”. And the reason for this name is because the special ingredient is the best known non-alcoholic malt in Venezuela, the Maltín Polar. This is a flavor that is undoubtedly part of the taste memory of all Venezuelan childhoods. For many generations, we all grew up drinking this delicious beverage.

But I still can't explain why I chose this name for the cake. And the fact is that this company released a special edition of Maltín Polar, in which the can is vinotint colored and has in silver letters the phrase “Mano, tengo fe” (Hand, I have faith). This phrase is emblematic in Venezuelan soccer since the famous sporting event “La Copa America” in the year 2021. Where one of the players of the Venezuelan national team said this phrase, referring to the faith of all Venezuelans to be able to win this important tournament.

This year Copa America celebrated its 48th edition and Venezuela was there playing better than ever, getting closer and closer to winning the cup. Our national team did not win this year either, but did not return home empty handed, they brought a lot of experience and tons of faith to play with a lot of desire in the next edition. Maltin Polar, which has always been supporting the Venezuelan national soccer team, made this campaign to remind us that those kids who go out to the field to give everything in the sport, represent our country and therefore we can not lose faith in them.

So for this touching reason I chose this name for a delicious cake with this delicious drink as a special ingredient and its slogan “Mano, tengo fe” (Hand, I have faith). I was happy to tell you all this, but now let's get to the recipe. Next I will share with you the ingredients and the step-by-step to enjoy a delicious cake of 8 generous portions.

Ingredients

• 225 grams of flour
• 2 tablespoons baking powder
• ¼ tablespoon nutmeg
• ¼ tablespoon salt
• 60 milliliters of oil
• 200 grams of sugar
• 2 eggs
• ¾ cup malt
• ¼ cup milk

The first thing to do is to integrate the sugar with the oil. We will do it with the help of a hand mixer until the sugar changes color.

Then add the eggs one by one. I always beat one first and when it is already integrated I do it with the second one. This way I make sure that all the ingredients are perfectly mixed.

Now comes my favorite part, let's open the can of malt and measure what we need for the cake. As I said in the ingredient list we only need ¾ cup. Of course, what is left over we will drink during the preparation, because Maltín is irresistible. We add the measure of malt and the measure of milk in the mixture and also integrate it with the hand mixer.

At this point add the dry ingredients. We will join the flour with the salt and the baking powder. And with the help of the sieve we will sift everything over the other ingredients. And finally we will throw the nutmeg. We will integrate everything with the manual mixer.

Finally we will pour our mixture into a greased mold and take it to the oven for 34 minutes at 180 C°.

When this time is up, our “Mano, I have faith” cake will be ready to enjoy. I love the sponginess that gives the malt with the milk. And that special flavor that characterizes this delicious national drink.

This is a very simple and wonderful recipe. The flavors of this cake are fascinating. Malt, despite being a carbonated beverage, is perfectly compatible with milk. In fact, in my region it is very common to drink malt with milk since childhood, this combination is delicious for the whole family. I'm glad I made it into a cake version, as the flavor and fluffiness are spectacular.

I hope you enjoyed this delicious recipe that I shared with you. Thank you for joining me during the whole process and I hope you are encouraged to make it at home. For now I say goodbye and leave you a big hug.

Torta "Mano, tengo fe", una delicia llena de amor nacional (Ingles/Español)

Un saludo amoroso para todos mis amigos de Hive, especialmente para los amantes de la cocina. Tenía días sin pasar por acá, he estado un poco complicada con mi trabajo y asuntos personales y eso me ha impedido registrar mis recetas, que tanto disfruto compartir con ustedes. Pero siempre disfruto de este espacio, por todo lo que pudo mostrar de mi cocina y también aprender de todo lo que publican los otros hivers.

En esta oportunidad les traigo una receta muy especial, se trata de una deliciosa torta a la que he llamado "Mano, tengo fe". Y la razón de este nombre es porque el ingrediente especial es la malta sin alcohol más conocida de Venezuela, la Maltín Polar. Este es un sabor que sin duda forma parte de toda la memoria gustativa de las infancias venezolanas. Desde hace muchas generaciones atrás, todos crecimos tomando esta deliciosa bebida.

Pero aun no les explico porque escogí este nombre para la torta. Y es que esta empresa saco una edición especial de la Maltín Polar, en la que la lata es color vinotinto y trae en letras plateadas la frase "Mano, tengo fe". Esta frase es emblemática en el futbol venezolano desde el célebre evento deportivo “La Copa América” del año 2021. Donde uno de los jugadores de la selección venezolana dijo esta frase, refiriéndose a la fe de todos los venezolanos de poder ganar este importante torneo.

Este año La Copa América celebro su cuadragésima octava edición y Venezuela estuvo allí jugando mejor que nunca, cada vez más cerca de ganar la copa. Nuestra selección no gano este año tampoco, pero no regreso a casa con las manos vacías, trajo mucha experiencia y toneladas de fe para jugar con muchas ganas en la próxima edición. La Maltin Polar que siempre ha estado apoyando a la selección venezolana de futbol, hizo esta campaña para recordarnos que esos chicos que salen a la cancha a darlo todo en el deporten, representan nuestro país y por ello no podemos perder la fe en ellos.

Así que por esta conmovedora razón escogí este nombre, para un deliciosa torta que lleva como ingrediente especial esta deliciosa bebida y su eslogan "Mano, tengo fe". Me ha dado gusto contarles todo esto, pero ahora vamos a la receta. A continuación les compartiré los ingredientes y el paso a paso pata disfrutar de una rica torta de 8 porciones generosas.

Ingredientes

• 225 gramos de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• ¼ cucharada de nuez moscada
• ¼ cucharada de sal
• 60 mililitros de aceite
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• ¾ de taza de malta
• ¼ de taza de leche

Lo primero que demos hacer es integrar el azúcar con el aceite. Lo haremos con ayuda de un batidor manual hasta que el azúcar cambie de color.

Después agregaremos uno a uno los huevos. Siempre bato uno primero y cuando ya está integrado lo hago con el segundo. Así me aseguro de que se vayan mezclado perfectamente todos los ingredientes.

Ahora viene mi parte favorita, vamos a abrir la lata de malta y vamos a medir lo que necesitamos para la torta. Tal como lo dije en la lista de ingrediente tan solo requerimos ¾ de taza. Por supuesto lo que sobre lo beberemos durante la preparación, porque Maltín es irresistible. Agregamos la medida de malta y la de leche en la mezcla y también la integramos con el batidor manual.

En este punto agregaremos los ingredientes secos. Juntaremos la harina con la sal y el polvo de hornear. Y con ayuda del colador tamizaremos todo sobre los otros ingredientes. Y por último arrojaremos la nuez moscada. Integraremos todo con el batidor manual.

Finalmente verteremos nuestra mezcla en un molde engrasado y lo llevaremos al horno por 34 minutos a 180 C°.

Cuando este tiempo se cumpla, nuestra torta "Mano, tengo fe" estará lista para disfrutar. Adoro la esponjosidad que le otorga la malta acompañada de la leche. Y ese sabor especial que caracteriza a esta deliciosa bebida nacional.

Esta es una receta muy sencilla y maravillosa. Los sabores de esta torta son fascinantes. Ya que la malta a pesar de ser una bebida gaseosa, es perfectamente compatible con la leche. De hecho, en mi region es muy común beber malta con leche desde la infancia, esta combinación es deliciosa para toda la familia. Me alegra haberlo llevado a una versión en torta, ya que el sabor y la esponjosidad son espectaculares.

Espero que disfrutaran de esta deliciosa receta que compartí con ustedes. Gracias por acompañarme durante todo el proceso y espero que se animen a hacerla en casa. Por ahora me despido dejándoles un fuerte abrazo.