[ENG]
Greetings dear friends of Amazing Drinks. Milky and passion fruit, or maracuya, are two fruits that are consumed a lot at home, the first was my parents' favorite and the second is my favorite. I always prepared these two juices separately, until a friend of mine told me that the combination of both fruits is wonderful.
The truth is that I was curious to try these two fruits together and thus verify what my friend had told me. I made this combination of fruits, and the result was a creamy drink, which besides being delicious is very nutritious. As for the flavor, I could slightly taste the acidity of the passion fruit and the creamy sweetness of the milkweed. When I make passion fruit juice, I like to parboil the peel, which means that I was not satisfied with just the creaminess of the milky juice.
Papaya provides fiber, relief for digestive problems, helps to lose weight, is healing and strengthens the cardiovascular system. Parchiette is rich in vitamin C and is diuretic, therefore, it contributes to eliminate toxins from the body. The peel also has its properties, it provides fiber, vitamins and minerals.
Ingredients
- 350 grs of papaya
- 2 passion fruit or passion fruit with smooth peel
- Sugar to taste
- 750 ml of water
Preparation
1.- We start with the milkweed, remove the seeds and skin, wash it and then cut it into pieces.
2.- Place the milky pieces in the blender, add the water, the measure of two glasses and blend until the ingredients are well homogenized. Pour the juice into a pitcher and store it in the refrigerator or fridge.
3.- We prepare the parchiette juice. We wash the parchitas, extract the pulp, add the water, the measure of a glass, liquefy and then strain. Reserve the juice in the refrigerator or fridge.
4.- In a saucepan, cook the parchita shells until the mesocarp (inner part of the shell) is soft. Let them cool to room temperature and then extract them to blend them with the passion fruit juice that we have reserved.
5.- The last step is to blend both juices and add sugar to taste.
We serve and enjoy this incredible drink.
I hope you liked it. See you next time.
All photos are originals taken with my Xiaomi Redmi 9 phone. Edits are done with GridArt
[ESP]
Saludos estimados amigos de Amazing Drinks. La lechosa y la parchíta, o maracuyá, son dos frutas que se consumen mucho en casa, la primera fue la preferida de mis padres y la segunda es mi favorita. Siempre preparé estos dos jugos por separado, hasta que una amiga mía me dijo que la combinación de ambas frutas es maravillosa.
La verdad me dió curiosidad probar esas dos frutas juntas y de esta manera comprobar lo que me había dicho mi amiga. Realicé esta combinación de frutas, el resultado fue una cremosa bebida, que además de deliciosa es muy nutritiva. En cuanto al sabor, se sentía levemente el ácido de la parchíta y el dulzor cremoso de la lechosa. Cuando hago el jugo de maracuyá me gusta sancochar la cáscara, lo que significa que no me conformé solo con la cremosidad del jugo de lechosa.
La papaya nos aporta fibra, alivio para los problemas digestivos, ayuda a adelgazar, es sanciante y fortalece el sistema cardiovascular. La parchíta es rica en vitamina C y es diurética, por lo tanto, contribuye a eliminar las toxinas del cuerpo. La cáscara también tiene sus propiedades, nos proporciona fibras, vitaminas y minerales.
Ingredientes
- 350 grs de lechosa
- 2 parchitas o maracuyá con la cáscara lisa
- Azúcar al gusto
- 750 ml de agua
Preparación
1.- Comenzamos con la lechosa, le retiramos las semillas, la piel, la lavamos y luego la cortamos en trozos.
2.- Colocamos los trozos de lechosa en la licuadora, añadimos el agua, la medida de dos vasos y licuamos hasta que se homogenizen bien los ingredientes. Vertemos el jugo en una jarra que enseguida guardaremos en la nevera o frigorífico.
3.- Preparamos el jugo de parchíta. Lavamos las parchitas, extraemos la pulpa, añadimos el agua, la medida de un vaso, se licua y luego colamos. Reservamos el jugo dejándolo en la nevera o frigorífico.
4.- En una olla ponemos a cocinar las cáscaras de las parchitas hasta que el mesocarpio (parte interna de la cáscara) esté blando. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego las extraemos para licuarlas con el zumo de maracuyá que hemos reservado.
5.- El último paso será licuar ambos jugo y añadir azúcar al gusto.
Servimos y disfrutamos de esta increíble bebida.
Espero que les haya gustado. Nos vemos pronto.
Todas las fotografías son originales tomadas con mi teléfono Xiaomi Redmi 9. Las ediciones las con GridArt
