[ENG]
Greetings dear friends of Amazing Drinks. Today I'm sharing with you a drink that combines one of my favorite fruits and a vegetable that I love very much and that I never miss in my kitchen, it's passion fruit with carrot. As we all know, carrots are very versatile, we can use them in savory foods, desserts and juices.
On this occasion, the mixture had an excellent result, harmonizing very well the sweetness of the carrot with the citric flavor of the passion fruit or parchita. This juice, besides being refreshing, is rich in antioxidants, vitamin C and many minerals. It is low in calories and has diuretic properties. For the preparation I extracted the juice of the parchita but with the additive of the soft part of its peel, of course, previously parboiled, it gives it an extra thickness and nutrients, such as dietary fiber. The juice is very simple, just wait for the peel to cook and cool to finish this wonderful drink.
Ingredients
- 3 passion fruit or passion fruit
- 1 medium carrot
- 1/2 liter of water
- Sugar to taste
Preparation
1.-. We wash the parchitas well, extract the pulp, place it in the blender, add ½ liter of water, blend for a few seconds and then strain the juice.
2.- Wash the carrot, remove the skin, grate it and keep it in the fridge or refrigerator.
3.- In a pot, cook the passion fruit shells. Once the inner part has softened, let them cool to room temperature.
4.- In the blender add the passion fruit juice that we have already prepared. Then remove the inner part of the peel, add it to the blender, also the grated carrot and sugar to taste. Blend for 30 seconds.
Enjoy this delicious, refreshing and nutritious drink.
I hope you liked it. See you next time.
All photos are original, taken with my Xiaomi Redmi 9 cell phone. The editions were made with the application GridArt.
[ESP]
Saludos estimados amigos de Amazing Drinks. Hoy les comparto una bebida que combina una de mis futas favoritas y un vegetal que me encanta mucho y que no falta en mi cocina, se trata de maracuyá con zanahoria. Como todos sabemos, la zanahoria es muy versátil, la podemos usar en comidas saladas, postres y jugos.
En esta ocasión la mezcla tuvo un resultado excelso, armonizó muy bien el dulzor de la zanahoria con el sabor cítrico de la maracuyá o parchita. Este jugo además de refrescante es rico en antioxidantes, vitamina C y muchos minerales. Es bajo en calorías y tiene propiedades diuréticas. Para la preparación extraje el zumo de la parchita pero con el aditivo de la parte blanda de su cáscara, por supuesto, previamente sancochada, le da un extra de espesor y de nutrientes, como la fibra dietética. El jugo es muy sencillo, solo hay que esperar que la cáscara se cocine y se enfríe para terminar esta maravillosa bebida.
Ingredientes
- 3 parchitas o frutas de maracuyá
- 1 zanahoria mediana
- 1/2 litro de agua
- Azúcar al gusto
Preparación
1.-. Lavamos bien las parchitas, extraemos la pulpa, la colocamos en la licuadora, añadimos el ½ litro de agua, licuamos por unos segundos y luego colamos el jugo.
2.- Lavamos la zanahoria, retiramos la piel, la rallamos y reservamos guardándola en la nevera o refrigerador.
3.- En una olla ponemos a cocinar las cáscaras de la maracuyá. Una vez que la parte interna se haya ablandado, se dejan enfriar a temperatura ambiente.
4.- En la licuadora agregamos el jugo de maracuyá que ya hemos preparado. Luego se extrae la parte interna de la cáscara, se añade a la licuadora, también la zanahoria rallada y el azúcar al gusto. Licuamos por 30 segundos.
