ENGLISH
In the meantime, the radio plays:
¡¡Vamos negra pa' la conga, papa pa papaparapa.
My legs and I go to the rhythm of the music in the kitchen, listening a little bit to the radio to disconnect from the phone, which I managed to do for only an hour.
I concentrate on cooking and as promised, Hake Fillets is what's for lunch.
These carnivals 🤡 have been different 🤡 I didn't travel nor did I focus on taking the house apart to clean.
Hiy was a very particular day since January 1st that I did not get up at 9 : 00 am, I went to bed late, I got up late, so the day has not yielded me much, I woke up with a terrible hunger so I ate a rich coffee with milk and a piece of Andean cheese bread delicious that bread that melts in my mouth on contact with coffee.
A quick and emergency breakfast I couldn't think about proteins or anything like that, lunch was extended to 3:00 pm.
Today's lunch was:
Hake Fillets
Yucca
Cabbage and Carrot Salad
Although it is a simple meal, for me personally having to season and batter the fillets, takes time, so it is not a meal I make often, neither is peeling yucca and the salad which also has its touch.
When you get used to automatic utensils there is no turning back, the rice cooker and the air fryer are the best allies for the kitchen.
Preparation
Season the hake fillets with a touch of salt, lemon and pepper.
Then bathe them in beaten egg and then dredge them in wheat flour, and then take them to the frying pan with very hot oil in low flame so that they cook well and do not burn only the flour.
The yucca is peeled, and washed very well cutting it in pieces, and then it is placed in a pot of boiling water, as I am practical I put it in the pressure cooker until its first expulsion of air.
After that is cooking and takes its time, I peeled the carrots and shredded them and washed the cabbage and put it in the chopper, once I had everything shredded and chopped, I made a dressing with a touch of vinegar, mustard, mayonnaise, sugar and salt, to finally get a delicious and fresh sweet and sour salad.
The perfect beverage to accompany today's lunch was a tamarind juice.
My taste buds enjoyed my food, so please indulge your taste buds!
Thanks for reading me once again
Español
Mientras tanto en la radio suena:
¡¡Vamos negra pa' la conga, papa pa papaparapa
Mis piernas y yo vamos al ritmo de la música en la cocina, escuchando un poco la radio para desconectarme del teléfono, cosa que logre por solo una hora.
Me concentre en cocinar y como lo prometido es deuda, Filetes de Merluza es lo que hay para almorzar.
Estos carnavales 🤡 han sido distintos no viaje ni me enfoque tampoco en desarmar la casa para limpiar.
Hiy fue un día muy particular desde el 1ero de Enero que no me levantaba a las 9 : 00 am, me acosté tarde, me levante tarde, así que el día no me ha rendido mucho, me desperté con un hambre terrible así que me comí un rico café con leche y un trozo de pan de queso andino delicioso ese pan que se deshace en mi boca al contacto con el café.
Un desayuno rápido y de emergencia no pude pensar en proteínas ni nada de eso, el almuerzo se extendió a las 3:00 pm.
La comida de hoy fue:
- Filetes de Merluza
- Yuca
- Ensalada de Repollo y Zanahoria
Aunque es una comida sencilla, para mi personalmente el tener que sazonar y rebozar los filetes, lleva su tiempo, por lo que no es una comida que hago frecuentemente, tampoco pelar yuca y la ensalada que también tiene su toque.
Cuando uno se acostumbra a los utensilios automáticos no hay vuelta atrás, la Arrocera y la freidora de aire son los mejores aliados para la cocina.
Preparación
Se sazonan los filetes de merluza con un toque de sal, limón y pimienta.
Luego se bañan en huevo batido y luego se roboza en harina de trigo, para luego llevarlo al sartén con aceite bien caliente en llama baja para que se cocinen bien y no se queme solo la harina.
Se pela la yuca, y se lava muy buen cortando en trozos, y luego se coloca en una olla de agua hirviendo, como yo soy práctica la meto en la olla de presión hasta su primera expulsión de aire.
Luego que ya eso esta cocinando y toma su tiempo, pele las zanahorias y las ralle y el repollo lo lave y metí en el picatodo, una vez que tenia todo rallado y picado, hice un aderezo con un toque de vinagre, mostaza, mayonesa, azúcar y sal, para finalmente obtener una deliciosa y fresca ensalada agridulce.
La bebida perfecta que acompaño el almuerzo de hoy fue un jugo de tamarindo..
Mi paladar disfruto de mi comida, así que anímense ustedes a consentir su paladar..
Gracias por leerme una vez más
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