This is an interesting business. Mukhang maayos naman ang work space nila. Mainit talaga sa "commercial" kitchens so problem ito ng mga workers. Ang isang mabisang paraan (at relatively cheap) para mabawasan ang init ay ang paglalagay ng exhaust fans. Di naman kasi pwede nakatutok ang electric fans sa mga workers since maaapektuhan ang quality ng dough. Good luck on your sisters business. Sana ay dumami pa ang mga franchisee. Hope you have a vegetarian or vegan option sa mga available flavors. haha. 🍕🍕🍕 !PIZZA