Hola queridos #drinkslovers, es gusto saludarles otra vez. El día de ayer 3 de febrero 2024, fue especial, ya que esta comunidad, la bella AMAZING DRINKS , cumplió un año de existencia, es decir, se cumplió un año de la fecha en que formalmente anuncié su apertura, (aunque realmente fue creada en Enero 2023). Quizás por este año, celebraremos en febrero, pero para su segundo aniversario, será en enero. Y como fue un día especial, no quise que pasara por debajo de la mesa, pues esta comunidad merecía un brindis, y si bien he estado ocupada, decidí hacer un cóctel sencillo, con los ingredientes que tenía a la mano, (luego haré otro más especial). A este cóctel lo he nombrado: ATARDECER ESTRELLADO, por la hora en que lo he elaborado y porque el ron que he utilizado es el “Cinco Estrellas”.
El árbol de tamarindo del solar está totalmente cargado de fruta, alguna de ella aún no está madura, por la mayor parte sí, sin embargo es difícil alcanzarla estando tan alta, así que la recojo de algunas ramas bajas o del suelo, por lo que salí y recogí aproximadamente medio kilo de tamarindos, de los cuales tomé una pequeña parte para este cóctel. Luego revisé la alacena y encontré una botella de ron que creo tiene varios años allí, en el olvido, así que tomé estos dos ingredientes para hacer este sencillo cóctel. Dicho esto, ¡vamos a la receta!
THE RECIPE / LA RECETA
Preparation time: This is a very simple recipe, as long as you have all the ingredients already ready, so you will only need 15 minutes maximum to make it, and most of the time will be for cooking the tamarind.
Quantities may vary according to each person's taste and availability.
Servings: 700 ml of this cocktail.
40 ml of rum, I used the “Cinco Estrellas” brand, hence the name of this drink.
25 grams of tamarind.
300 ml of water for cooking the tamarind
Sweetener to taste. I used two tablespoons of white sugar.
Ice cubes to taste, I used 14 units.
1 branch of spearmint to decorate, or any other edible plant, such as curía sarrapia (Justicia pectoralis), which was the one I used.
Pot, knife, spoon, plate, tall glass, blender, strainer, etc.
Tiempo de preparación: Esta es una receta muy simple, siempre y cuando tengas todos los ingredientes ya listos, así que sólo requerirás 15 minutos máximo para hacerla, y la mayoría del tiempo será para la cocción del tamarindo.
Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.
Raciones: 700 ml de este cóctel.
40 ml de ron, yo utilicé la marca “Cinco Estrellas”, de allí el nombre de esta bebida.
25 gramos de tamarindo.
300 ml de agua para la cocción del tamarindo
Endulzante al gusto. Yo utilicé dos cucharadas de azúcar blanca.
Cubos de hielo al gusto, yo utilicé 14 unidades.
1 rama de yerbabuena para decorar, o de cualquier otra planta comestible, como la curía sarrapia (Justicia pectoralis), que fue la que yo usé.
Olla, cuchillo, cucharilla, plato, vaso alto, licuadora, colador, etc.
Lo primero es quitar la cáscara del tamarindo y llevarlo a cocción a fuego medio alto, por aproximadamente 7 minutos, a fin de que hierva y la pulpa se desprenda más fácilmente de la semilla. Al hervirlo también se elimina cualquier patógeno presente en la fruta, ya que alguna fue recolectada del suelo.
Retirar la fruta del fuego y llevarla a la licuadora. Licuarla por 1 minuto, evitando que las semillas se trituren. Colar la mezcla.
Llevar la mezcla nuevamente al vaso de la licuadora (limpio), y añadirle el azúcar, el ron y los cubos de hielo. Licuar a alta velocidad hasta que se triture el hielo.
Servir en vaso alto y adornar con una hoja de menta o de curía sarrapia. Y ya está listo el STARRY SUNSET o ATARDECER ESTRELLADO.
El sabor de este cóctel es muy sabroso. Si bien el ron no es mi bebida preferida, puedo tomarla con mesura, combinándola con otros ingredientes, como en esa ocasión. Este ron “Cinco Estrellas” no es el mejor ron que se produce en mi país, Venezuela, pero es de una calidad aceptable. El tamarindo da un sabor vibrante y ácido que me gusta mucho, así que estoy satisfecha con mi cóctel sencillo para un día especial. No me queda más que decir: ¡Salud y Feliz Cumpleaños Comunidad Amazing Drinks!
Aquí termino mi post de hoy, en el que les he compartido una bebida para mi amada Amazing Drinks. Espero se animen ustedes también, a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a la comunidad Amazing Drinks. ¡Abrazos!
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