ENGLISH.

Greetings dear Amazing Drinks community, Happy start of the week 🤗

Today is a great day to start it off with a new drink that is nutritious and delicious, that's why I'm sharing this recipe with you today.

---

---

---

---

I love Jojoto in all its preparations, I like to eat it sweet or in savory recipes, the truth is that having it in my pantry I thought of making a drink similar to an atol, but this time very different from the ones I have prepared before.

I had never really tried it in drinks and I was very curious, I said to myself, if Jojoto is so delicious in all those recipes I have eaten, it must also be in a drink, this time I did not want to look for help on the internet, I just did it as my mind guided me and ta ta ta ta tan!

Please join me in preparing this delicious drink.

Ingredients:

• 1 Jojoto.
• 30 grams of Piloncillo, if it is not too dark, the better.
• 2 tablespoons of milk.
• 1 or 2 cinnamon sticks.
• 1 pinch of salt.
• 1 teaspoon of Vanilla.
• 400 ml of Water approximately.

---

---

Preparation Method:

We start by chopping the Jojoto in half, put it in a pot, together with the Cinnamon and the Piloncillo, you can also use Sugar to taste.

Add the water, cover and cook until the Jojoto, the grains are tender.

At that moment we turn off the stove and let the Jojoto cool down a little, and then process it.

Next we are going to shell the Jojoto and throw it in the blender.

Add the water where we cooked the Jojoto.

Add the powdered milk, salt and vanilla.

Proceed to blend very well, check if you want it sweeter, if so add the sweetener of your preference and continue blending, it will be like little pieces of corn, you can strain it, unless you prefer to feel the little pieces, as in my case.

It's ready, now just serve and enjoy! 😋

Yields: 1 Glass.

---

---

Note: The Piloncillo that I usually use in this type of recipe is the lighter colored ones, its flavor is milder than the darker Piloncillo and therefore does not take away from the flavor of the main ingredient, in this case corn, but if you prefer to use white sugar it is fine.

Thanks for your support, see you soon, blessings! 🤗🙏

_{Photos taken and edited with my Tecno Spark 20C Phone.
Collage Used: CollageMaker.
Separators and Figures from Microsoft Word.}

---

---

ESPAÑOL.

Saludos querida comunidad de Amazing Drinks, Feliz comienzo de semana 🤗

Hoy es un gran día para comenzarlo con una nueva bebida que resulte nutritiva y deliciosa, por eso mismo les comparto hoy esta receta.

---

---

---

---

Amo el Jojoto en todas sus preparaciones, me gusta comerlo dulce o en recetas saladas, lo cierto es que teniéndolo en mi alacena pensé en hacer una bebida parecida a un atol, pero esta vez muy diferente a las que he preparado otras veces.

Realmente nunca lo había probado en bebidas y tenía mucha curiosidad, me digo, si el Jojoto es tan rico en todas esas recetas que he comido, también lo debe ser en una bebida, esta vez no quise buscar ayuda por internet, solo lo hice como mi mente me guiaba y ta ta ta tan!, salió esta maravillosa receta.

Por favor acompáñame a preparar esta deliciosa bebida.

Ingredientes:

• 1 Jojoto.
• 30 Gramos de Piloncillo, si no es muy oscuro mejor.
• 2 Cucharadas de Leche.
• 1 o 2 Ramitas de Canela.
• 1 Pizca de Sal.
• 1 Cucharadita de Vainilla.
• 400 ml de Agua aproximadamente.

---

---

Modo de Preparación:

Empezamos picando el Jojoto por la mitad, lo metemos en una olla, junto con la Canela y el Piloncillo, también puedes usar Azúcar al gusto.

Le añadimos el Agua, tapamos y lo ponemos a cocinar hasta que el Jojoto, los granos del mismo estén tiernos.

En ese momento apagamos la cocina y dejamos que el Jojoto se enfrié un poco, para luego procesarlo.

A continuación vamos a desgranar el Jojoto y lo echamos en la licuadora.

Añadimos el agua donde cocinamos el Jojoto.

Le agregamos la Leche en Polvo, la Sal y la Vainilla.

Procedemos a licuar muy bien, verifica si lo deseas más dulce, si es así coloca el endulzante de tu preferencia y sigue licuando, te quedarán como pedacitos de Maíz, lo puedes colar, al menos que prefieras sentir los trocitos, como es mi caso

Ya está listo, ahora solo sirve y disfruta! 😋

Rinde: 1 Vaso.

---

---

Nota: El Piloncillo que suelo usar en este tipo de recetas es de los que son de color más claro, su sabor es más suave que el Piloncillo más oscuro y por ende no le quita sabor al ingrediente principal, en este caso el maíz, pero si prefieres usar Azúcar blanca está bien.

Gracias por tu apoyo, nos vemos pronto, bendiciones! 🤗🙏

_{Fotos tomadas y editadas con mi Teléfono Tecno Spark 20C.
Collage Usado: CollageMaker.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.}