Hello, hello my beautiful people of this beautiful community #plantpoweronhive I hope you are very, very well today, thank you for joining me in a new recipe.

Hola, hola mi gente hermosa de está bella comunidad #plantpoweronhive espero que el día de hoy se encuentren muy pero muy bien, gracias por acompañarme en una nueva receta.

Today we are going to elaborate an incredible recipe with very few ingredients, we will be making some delicious Green Plantain Tortillas, without corn flour and without wheat flour, they are an excellent option to use as an accompaniment to our meals or even eat alone because they are very tasty.

Hoy vamos a elaborar una increíble receta con muy pocos ingredientes, vamos a estar realizando unas Ricas Tortillas de Plátano Verde,sin harina de maíz y sin harina de trigo, Son una excelente opción para utilizar como acompañante con nuestras comidas o incluso comer solas ya que son muy sabrosas.

We are going to make these tortillas with parboiled green plantains, since parboiling the plantain makes it softer and easier to digest, it is an excellent option for those who have digestive problems.

Estás tortillas las vamos a realizar con plátano verde macho sancochado, ya que al sancochar el plátano se vuelve más suave y es más facil de digerir, es una excelente opción para aquellas personas que tienen problemas digestivos.

The green banana is a natural carbohydrate, therefore it is a source of energy, it is rich in fiber and provides vitamins and minerals.

El plátano verde es un carbohidrato natural por lo tanto es una fuente de energia, es rico en fibras y nos aporta vitaminas y minerales.

It is a very practical and easy recipe to make and as I am going to make few tortillas I am going to use very few ingredients, which I share with you below.

Es una receta muy práctica y facil de realizar y como voy a realizar pocas tortillas voy a utilizar muy pocos ingredientes, los cuales les comparto a continuación.

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Let's move on to its elaboration.

Pasemos a su elaboración.

• The first thing we will do is to put water in a pot a little salt and the plantain cut in half to which we have cut the two ends and we have washed previously.
• We let it boil for approximately 15 to 20 minutes.
• We can notice that the leaf changes color and the shell opens, this indicates that it is already cooked.

• Lo primero que haremos es colocar agua en una olla un poco de sal y el plátano troceado a la mitad a el cual le hemos cortamos los dos extremos y hemos lavado previamente.
• Dejamos hervir por un tiempo aproximado de 15 a 20 minutos.
• Podemos notar que la hoja cambia de color y se abre la concha, esto nos indica que ya está cocido.

• Strain to remove the water.

• Llevamos a colar para retirar el agua.

• Then with a fork we remove the shell.

• Luego con un tenedor retiramos la concha.

• I put them back in the pot where I parboiled them and with a potato masher and pressing them we grind them.

• Coloco nuevamente en la olla dónde los sancoche y con un pasapurés y haciendo presión los trituramos.

• Add the half teaspoon of salt.

• Agregamos la media cucharadita de sal.

• Then we put some warm water on it.

• Luego le colocamos un poco de agua tibia.

• Incorporate the two tablespoons of oil.

• Incorporamos las dos cucharadas de aceite.

• We integrate with the potato masher

• Integramos con el pasapurés

• Then we start to knead very calmly until it is compact like a dough.

• Luego empezamos a amasar con mucha calma hasta lograr que quede compacto como una masa.

• A if we should have a smooth and compact banana dough.

• A si nos debe quedar nuestra masa de plátano suave y compacta.

• To make our tortillas we take a plastic bag.
• We put a little oil on top.

• Para hacer nuestras tortillas tomamos una bolsa plástica.
• Le colocamos un poco de aceite por encima.

• We wet our hands so that it does not stick and then we make a small ball with a little banana dough.

• Nos humedecemos las manos para que no se nos pegue y luego hacemos una bolita pequeña con un poco de masa de plátano.

• Place in the plastic bag and spread out so that they are very thin, if you like you can place another bag on top and then pass over it with a rolling pin to flatten it well, you can also help with a press.

• Colocamos en la bolsa plástica y extendemos que nos queden bien delgaditas, si usted gusta le puede colocar otra bolsa encima y luego le pasa por encima un rodillo para aplastarla bien, también se puede ayudar con una prensa.

• We take a round container and put pressure on it to give it that nice round shape.

• Tomamos un envase redondo y hacemos presión encima para darle esa linda forma redondita.

• Then we remove the excess dough.

• Luego retiramos el excedente de la masa.

• We put a little oil on the griddle where we are going to cook them, which must be hot, and we place the tortillas so that they cook.

• Colocamos un poco de aceite a la plancha donde las vamos a cocinar, la cual debe estar caliente y vamos colocando las tortillas para que se cocinen

• After approximately two minutes, we must turn over, using a knife for this purpose.

• Transcurrido un tiempo aproximado de dos minutos debemos voltear y para ello nos ayudamos con un cuchillo.

• We must let it brown on both sides.
• From this preparation in which I used a plantain I got five tortillas.

• Debemos dejar dorar por ambos lados.
• De esta preparación en la que utilice un plátano me salieron cinco tortillas.

I accompanied them with an exquisite green plantain tabbouleh, a recipe I will share later.

Yo las acompañe con un exquisito tabuléde plátano verdebesa receta de las comparto luego

• These delicious tortillas can last 8 days in the refrigerator and for this we must place napkins to separate them and then put them in a plastic bag.
• We can heat them at the moment of eating them.

• Estás ricas tortillas nos pueden duran 8 días en la nevera y para ello debemos colocarles servilletas para separarlas y luego las metemos en una bolsa de plástico.
• Podemos calentar al momento de comerlas.

Thank you for joining me once again in my kitchen, I encourage you to make these delicious and healthy Tortillas and you will see that you will not regret it.

Gracias por haberme acompañado una vez más en mi cocina, los animos a qué realicen estás Ricas y saludables Tortillas ya verán que no se van arrepentir.

I would like to read you in the comments and tell me the following:

• What do you think of this recipe?
• Have you made it before?
• What would you eat it with?

Me gustaría leerte en los comentarios y me digas lo siguiente:

• ¿Que opinas de esta receta?
• ¿ Ya la has realizado antes?
• ¿ Con que la comerías tu?

Always remember to smile, to be happy with the little or much that we have, to thank God and to build beautiful memories every day ❤️

Recuerda siempre sonreír, ser felices con lo poco o mucho que tengamos, dar gracias a Dios y construir cada dia hermosos recuerdos, abracitos ❤️

Fotos de mi propiedad tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
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