I greet you, wishing you wellness and fulfillment.
Today I come to share the recipe of a dessert that I just enjoyed and that has calmed a strong craving I had since last night to eat sweet, chocolate and at the same time feel satiated.
Les saludo, deseándoles bienestar y plenitud.
Hoy vengo a compartir la receta de un postre que acabo de disfrutar y que ha calmado un fuerte antojo que tenía desde anoche por comer dulce, chocolate y a la vez sentirme saciada.
I did my best not to use refined sweetener and so I thought of adding a good amount of bananas, however, I finally added a little sugar because when I tasted the mixture I felt that for my taste it lacked a touch more sweetness.
So with oat flour, cocoa powder, bananas and some other ingredients I prepared this delicious dessert with a solid crust and delicious moisture inside that I share with you below.
Hice lo posible por no usar endulzante refinado y por ello se me ocurrió agregar una buena cantidad de bananas, sin embargo, finalmente agregué un poco de azúcar pues cuando probé la mezcla sentía que para mi gusto faltaba un toque más de dulce.
Así que con harina de avena, cacao en polvo, bananas y algunos otros ingredientes preparé este delicioso postre con corteza sólida y deliciosa humedad en el interior que a continuación les comparto.
Ingredients:
- 3 small bananas, ripe.
- 3 tablespoons cocoa powder.
- 3 tablespoons of oil.
- 1 cup of oat flour.
- 1 tablespoon cornstarch.
- 1/2 cup of water.
- 1 teaspoon vinegar.
- 1 teaspoon of baking powder.
- 1 pinch of salt.
- 1 tablespoon sugar.
To grease the mold:
- 1 dash of oil.
- 1 tablespoon corn flour.
Ingredientes:
- 3 bananas pequeñas, maduras.
- 3 cucharadas de cacao en polvo.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 taza de harina de avena.
- 1 cucharada de maicena o fécula de maíz.
- 1/2 taza de agua.
- 1 cucharadita de vinagre.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharada de azúcar.
Para engrasar el molde:
- 1 chorrito de aceite.
- 1 cucharada de harina de maíz.
Preparation // Preparación:
The first thing I did was to grease and flour my small mold of 14 cm. in diameter to have it ready and preheat the oven to 350° F.
The preparation is very simple, just put the solid ingredients on one side and the liquid ingredients on the other and then mix them together, however, before mixing, I prepared a smoothie with 2 bananas cut into pieces and half a cup of water. The result was a little more than a cup of smoothie, which I reserved in its entirety.
Lo primero que hice fue engrasar y enharinar mi pequeño molde de 14 cm. de diámetro para tenerlo listo y precalentar el horno a a 350° F.
La preparación es muy sencilla, basta juntar los ingredientes sólidos por un lado y los líquidos por otro y luego unirlos, sin embargo, antes de la mezcla preparé un licuado con 2 bananas cortadas en trozos y la media taza de agua. Salió un poco más de una taza de licuado, el cual reservé en su totalidad.
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I mixed the solid ingredients: oat flour, cornstarch, baking powder, cocoa powder, pinch of salt.
Since I didn't plan to add artificial sweetener I didn't add the sugar until this time.
Mezclé los ingredientes sólidos: harina de avena, maicena, polvo de hornear, cacao en polvo, pizca de sal.
Como pensaba no agregar endulzante artificial no agregué el azúcar hasta este momento.
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On the other hand, I added the oil and vinegar to the banana milkshake I had reserved and thus blended the liquid ingredients.
Por otro lado, agregué el aceite y el vinagre al batido de bananas que tenía reservado y así mezclé los ingredientes líquidos.
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When the liquids and solids were mixed, I blended them into a single mixture. I beat by hand.
Cuando estuvieron los líquidos y los sólidos mezclados los junté en una sola mezcla. Batí a mano.
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It was at this point that I tasted the mixture and decided to add a spoonful of sugar, although I still needed to add a little more banana.
Fue en este momento cuando probé la mezcla y decidí agregar una cucharada de azúcar, aunque aún faltaba agregar un poco más de banana.
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I cut the third banana into small pieces and added it to the mixture.
Corté la tercera banana en pequeños trozos y la agregué a la mezcla.
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Ready the mixture went straight into the mold that I had previously greased and floured. I baked for 30 minutes.
Lista la mezcla fue directo al molde que tenía previamente engrasado y enharinado. Horneé por 30 minutos.
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Once baked, I let it rest for about 15 minutes and unmolded.
Un vez horneado, dejé reposar unos 15 minutos y desmoldé.
I could not resist the temptation to cut it hot, although the flavor is more enjoyable once it has cooled.
No aguanté la tentación de cortarlo caliente aunque el sabor se disfruta más una vez que se ha enfriado.
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My temptation satiated, in a few minutes I consumed a quarter of this small dessert or maybe a little more.
Saciada mi tentación, en pocos minutos consumí la cuarta parte de este pequeño postre o quizás un poquito más.
Thank you for accompanying me 😉
Photographs of my property, edited with my phone.
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