Reciban mi saludo.
Me encanta la sencillez de las recetas con pocos ingredientes, demostrando que con lo disponemos podemos elaborar maravillas.
La fruta es el ingrediente principal de hoy , todo se usó para la preparación del manjar sin desperdicio alguno, con un poco de azúcar para equilibrar, la maicena para espesar a la jugosa y dulce naranja.
Además, la creatividad se hizo presente en el acabado, con la disyuntiva al elegir cómo presentar el postre cuando en mi mente se asoman distintas ideas, quedando contenta con el elegido.
El capítulo de hoy se titula: Manjar de naranja.
Un postre tradicional este manjar, de niña lo encontraba en la nevera y con diversas frutas; gayaba, duraznos o parchita, la variación está en la presentación, una naranja rellena con su pulpa ácida - dulce y con un topping realzando su sabor.
Acompáñame en este episodio gastronómico. Recuerda tu eres la magia
I salute you.
I am pleased with the simplicity of the recipes with few ingredients, demonstrating that with what is available we can work wonders.
Fruit is the main ingredient today, everything was used for the preparation of the delicacy without any waste, with a little sugar to balance, cornstarch to thicken the juicy and sweet orange.
In addition, creativity was present in the finishing, with the dilemma of choosing how to present the dessert when different ideas popped into my mind, and I was happy with the one chosen.
Today's chapter is entitled: Manjar de naranja.
A traditional dessert, when I was a child I used to find this delicacy in the fridge and with different fruits; gayaba, peaches or parchita, the variation is in the presentation, an orange filled with its sour - sweet pulp and with a topping enhancing its flavor.
Join me in this gastronomic episode. Remember you are the magic.
Para el manjar:
- 3 naranjas
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de maicena
Para el melao:
- 1 naranja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 limón -zumo-
For the delicacy:
- 3 oranges
- 3 tablespoons of sugar
- 3 tablespoons cornstarch
For the topping:
- 1 orange
- 2 spoonfuls of sugar
- 1 lemon juice
Lo primero lavar las naranjas y secarlas, luego cortamos un extremo para retirar toda su pulpa vaciando toda la cáscara.
Wash the cauliflower, soak with a little vinegar, then wash again and add a little client water, remove and place in cold water.
Colamos el jugo de las naranjas, agregamos la maicena, el azúcar y mezclamos.
Strain the juice from the oranges, add the cornstarch, sugar and mix.
El jugo lo colocamos en una olla, lo cocinamos a fuego bajo, removiendo constantemente hasta espesar.
Place the juice in a pot and cook it over low heat, stirring constantly until it thickens.
El manjar lo colocamos dentro de las cascaras de las naranjas, esperamos que enfríe y las llevamos al refrigerador.
We put the manjar inside the orange peels, wait for it to cool and take it to the refrigerator.
Preparando el melao - Preparing the topping
Pelar y picar la naranja en cuadritos, añadir el azúcar, el zumo del limón, cocinar hasta crear un melao. Reservamos.
Peel and dice the orange, add sugar, lemon juice, cook until molasses is created.
Una vez fría la melaza y el manjar procedemos a servir esta delicia de postre
Once the molasses and the manjar have cooled, we proceed to serve this delicious dessert.
El manjar dentro de la naranja cubierta por su dulce en trocitos
Orange jelly covered with its sweet molasses
Aquí tenemos esta belleza con una mezcla de sabor dulce y ácido intenso, al probarlo las papilas gustativas lo amarán
Here we have this beauty with a mix of intense sweet and sour flavor, when you try it, your taste buds will love it.
Un delicioso postre que se puede elaborar con la fruta de temporada, ideal para una merienda, a la familia les encantará.
A delicious dessert that can be made with seasonal fruit, ideal for a snack, the family will love it.
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
X: @soyaguamiel
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