Let's go for a little recipe I made for the first time.
At one point, everyone around me was talking about quince jam. I was given quinces when I recently went to the countryside. So, I thought, let's go for it, let's try this famous quince jam. I'll save my opinion on the jam for the end of the article.
Here are the quinces that were given to me. I'm not sure what they have on the surface, probably some fuzz.
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Allons-y pour une petite recette que j'ai faite pour la première fois.
À un moment donné, tout le monde autour de moi parlait de la confiture de coing. On m'a offert des coings lorsque je suis partie récemment à la campagne. Alors, je me suis dit : allons-y, essayons cette fameuse confiture de coing. Je garderai mon avis sur cette confiture pour la fin de l'article.
Voici les coings qui m'ont été offerts. Je ne sais pas ce qu'ils ont en surface, un duvet certainement.
I washed them thoroughly, peeled them as indicated in the recipe I found online, then cut them into quarters and added the sugar.
The recipe calls for 1 kg of quinces and 600 g of sugar.
I then covered everything with water and placed the pot on the stove.
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Je les ai bien lavés, épluchés comme indiqué dans la recette que j'ai trouvée sur internet, puis coupés en quartiers et j'ai ajouté le sucre.
Il est indiqué pour 1 kg de coings, 600 g de sucre.
J'ai ensuite recouvert le tout avec de l'eau et placé la marmite sur le feu.
According to the recipe, the pot should be left on the stove for about thirty minutes. After that time, I found the fruit still hard.
I decided to let them cook until they softened.
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Selon la recette, il faut laisser la marmite sur le feu pendant une trentaine de minutes. Après ce temps écoulé, j'ai trouvé les fruits toujours durs.
J'ai décidé de les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
I drained them, let them cool, and then blended them using an immersion blender.
The result is in the jar in the photo.
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Je les ai égouttées, laissées refroidir et je les ai mixées juste avec un pied mixeur.
Le résultat est dans le pot sur la photo.
The verdict: The color of the jam is beautiful, the texture is quite good, but the taste, I don't really like. It tastes like apple sauce.
This is what quince jam looks like: like apple sauce. I don't think I'm going to eat it, and neither will the kids.
What am I going to do with it? Plus, three quinces made almost a kilogram of jam. That's a lot.
To make discoveries, you have to try with small quantities of products.
Even raw, it's not great.
Do you know another way to prepare this fruit?
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Le constat : La couleur de la confiture est belle, la texture pas mal, mais le goût, je n'aime pas trop. Ça a le goût d'une compote de pommes.
Voilà à quoi ressemble la confiture de coings : à une compote de pommes. Moi, je ne pense pas que je vais la manger, et les enfants non plus.
Qu'est-ce que je vais en faire ? En plus, trois coings ont donné presque un kilo de confiture. C'est beaucoup.
Pour faire des découvertes, il faut essayer avec de petites quantités de produits.
Même crue, ce n'est pas fameux.
Connaissez-vous une autre préparation pour ce fruit ?
