Hello, hello my dear friends who love cooking, beautiful people who make life in this beautiful community #creativecuisine for today I have brought you a recipe for a very traditional cake in my country Venezuela today I will be making a Delicious Bread Cake my way.
The main ingredient of this cake is stale bread but it can also be made with fresh bread if you wish.
Its flavor is very delicate to the palate and its texture is smooth and creamy, we can enjoy its incredible fusion of flavors where the liquor gives it a special flavor and aroma.
I invite you to join me once again in my kitchen to prepare it.
I will be leaving you the ingredients to use
Hola, hola mis queridos amigos amantes de la cocina, gente bella que hacen vida en esta hermosa comunidad #creativecuisine para el día de hoy les he traído una receta de una torta muy tradicional en mi país Venezuela hoy les estaré realizando una Deliciosa Torta de Pan a mi manera.
El ingrediente principal de esta torta es el pan duro pero también se puede realizar con pan fresco si así lo deseas.
Su sabor es muy delicado al paladar y su textura es suave y cremosa podemos disfrutar de su increíble fusión de sabores donde el licor le brinda un sabor y aroma especial.
Te invito me acompañes una vez más a mi cocina para su elaboración.
Te estaré dejando los ingredientes a utlizar
Ingredientes
- 400 Grs de pan duro.
- 700 Ml de leche líquida.
- 3 Huevos.
- 130 Grs de azúcar.
- 45 Grs de pasitas.
- 1/4 de taza de ron.
- 2 Cdas de vainilla
- 1 Cdita de canela.
- 1/8 Cdita de sal.
- 1 Cada de polvo de hornear.
- Papel aluminio.
- Agua C/N
Ingredients
- 400 grams of stale bread.
- 700 Ml of liquid milk.
- 3 eggs.
- 130 grams of sugar.
- 45 grams of raisins.
- 1/4 cup of rum.
- 2 tablespoons vanilla.
- 1 teaspoon of cinnamon.
- 1/8 teaspoon salt.
- 1 teaspoon of baking powder.
- Aluminum foil.
- Water C/N
Caramelo.
- 130 Grs de azúcar.
- 1/2 taza de agua.
- 1 Cdita de mantequilla.
- 1/2 taza de agua Caliente
Caramel.
- 130 grams of sugar.
- 1/2 cup of water.
- 1 teaspoon of butter.
- 1/2 cup of hot water.
Let's move on to its elaboration
Pasemos a su elaboración.
 |  |  |
|---|
- The first thing to do is to pour the liquid milk over the pieces of bread.
- Add a spoonful of vanilla.
- Mix and let it soak for 30 minutes until the bread absorbs all the liquids.
- Set aside.
- Lo primero que haremos es verter la leche líquida encima de los trozos de pan.
- Agregamos una cucharada de vainilla.
- Mezclamos y dejamos remojar por 30 minutos hasta que el pan absorba todos los líquidos.
- Reservamos.
 |  |
|---|
- Place the raisins in the rum to hydrate for half an hour.
- Set aside.
- Colocamos las pasitas en el ron para que se hidraten por media hora.
- Reservamos.
 |  |  |
|---|
Caramel preparation
Elaboración del caramelo.
- Pour the sugar in the mold then add 1/2 cup of water and stir to integrate.
- We take to the stove over medium heat.
- Vertemos el azúcar en el molde luego le agregamos 1/2 taza de agua y removedor para integrar.
- Llevamos a la cocina a fuego medio.
 |  |
|---|
- When it takes the desired color, remove from the heat and add the butter.
- Stir until it is integrated.
- Cuando tomé el color deseado retiramos del fuego y agregamos la mantequilla
- Removemos hasta integrar.
 |  |
|---|
- Now we add the other 1/2 cup of hot water and stir vigorously and carefully.
- Place again in the stove for approximately one minute.
- Remove from the fire.
- Ahora le agregamos la otra 1/2 taza de agua caliente y removedor vigorosamente y con mucho cuidado de no quedarnos.
- Colocamos nuevamente en la estufa por un tiempo aproximado de un minuto.
- Retiramos del fuego.
 |  |
|---|
- We are giving rotating movements to cover the walls of the mold with the caramel.
- This step was done several times until completely covered.
- I let it cool.
- I reserve.
- Vamos dándole movimiento giratorios para cubrir las paredes del molde con el caramelo.
- Este paso lo realizó varias veces hasta cubrir por completo.
- Dejo que se enfríe.
- Reservo.
Let's move on to the rest of the cake preparation.
Pasemos a elaborar el resto de la preparación de la torta.
- Pour the sugar into the bold where the eggs are.
- Vertemos el azúcar en el bold dónde están los huevos.
 |  |
|---|
- Add a spoonful of vanilla and salt.
- Le agregamos una cucharada de vainilla y la sal.
 |  |
|---|
- Then we add the cinnamon and the baking powder.
- Luego le colocamos la canela y el polvo de hornear.
 |  |
|---|
- With the help of a balloon whisk, mix until blended.
- Set aside.
- Con la ayuda de un batidor de globo mezclamos hasta integrar.
- Reservamos.
 |  |
|---|
- Once the time has elapsed we take the bread that we have soaked and with the mixer we mix until the bread is well crushed.
- Transcurrido el tiempo tomamos el pan que tenemos en remojo y con el batidor mezclamos hasta que el pan quede bien triturado.
 |  |  |
|---|
- To this preparation we add the raisins soaked in rum.
And the mixture of the other ingredients with the eggs. - Stir until everything is integrated.
- A esta preparación le agregamos las pasitas remojadas en el ron.
Y la mezcla de los demás ingredientes con los huevos.- Removemos hasta que todo se integre
 |  |
|---|
- Add the preparation to the mold with the caramel.
- Agregamos la preparación a el molde que tenemos con el caramelo.
- Cover with aluminum foil.
- Tapamos con papel aluminio.
Baking in a bain-marie in the oven.
Cocción a baño de María en el horno.
 |  |  |
|---|
- Place hot water in a mold larger than the one we have with the mixture.
- Then we introduce the mold with the preparation covered with aluminum foil and take it to the oven for approximately one hour.
We must check from 15 to 20 minutes to see if it lacks water. - In case it lacks water we must place the water very hot.
- After the time we uncover and do the test with the stick (introduce and if it comes out clean it is ready).
- Colocamos agua caliente a un molde más grande que el que tenemos con la mezcla.
- Luego introducimos el molde con la preparación tapado con el papel aluminio y llevamos al horno por un tiempo aproximado de una hora.
Debemos revisar de 15 a 20 minutos para ver si le falta agua.- En caso de que le falte agua la debemos colocar el agua bien caliente.
- Pasado el tiempo destapamos y hacemos la prueba con el palito ( introducir y si sale limpio ya está lista)
 |  |
|---|
- Once the time has elapsed, let it cool.
- Place a plate on top and turn over.
- Transcurrido el tiempo dejamos enfriar.
- Le colocamos un plato por encima y volteamos.
Look how beautiful it was with that incredible color, its smell is incredible and its taste is crazy, it is a very creamy cake and we can enjoy its delicious taste and smell in a real feast.
Miren ustedes que hermoso quedó con ese increíble color, su olor es increíble y su sabor una locura, es una torta bien cremosa y podemos disfrutar de sus deliciosos sabor y olor en un verdadero festin
Thank you for joining me once again in my kitchen and being part of this wonderful recipe, we'll read each other in the comments.
Remember to smile 😀
Gracias por acompañarme una vez más en mi cocina y ser parte de esta maravillosa receta, nos leemos en los comentarios.
Recuerda sonreír 😀
Banner realizado en Meitu
Traductor Deepl.
Photos of my property taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
Banner made in Meitu
Translator Deepl.
8 phone.
Banner made in Meitu
Translator Deepl.
