Image's Source - Fuente de la Imagen
"Vanilla Ice Cream & vanilla planifolia orchid flowers"
Image generated in NightStudio - Imagen generada en NightStudio
English Version
Versión en Español
Spanish Version Bellow
It's Tuesday, and we are in a week that promises to be somewhat hectic where I live. I don't want to go into details, as they would lead me to get involved in political issues, and it is a topic that I do not want to touch on in my daily posts.
Today we went out to do some shopping, in anticipation that the fair where we usually shop is going to close for a couple of weeks. The families that organize the fair are from the Andean region, and that means they have to make a big trip every week. But, as I said, in a few days we have possible complications planned, and they preferred to take a vacation.
I haven't done any more interesting things. That led me to review the list of Ephemeris, and I focused on the topic of #food again. There I noticed that it is a special date for another #IceCream celebration. It is a topic that I wrote about very recently, but I thought it would be interesting to return to it today when reading something that I didn't know.
This July 23 is World Vanilla Ice Cream Day.
Today we went out to do some shopping, in anticipation that the fair where we usually shop is going to close for a couple of weeks. The families that organize the fair are from the Andean region, and that means they have to make a big trip every week. But, as I said, in a few days we have possible complications planned, and they preferred to take a vacation.
I haven't done any more interesting things. That led me to review the list of Ephemeris, and I focused on the topic of #food again. There I noticed that it is a special date for another #IceCream celebration. It is a topic that I wrote about very recently, but I thought it would be interesting to return to it today when reading something that I didn't know.
This July 23 is World Vanilla Ice Cream Day.
Image's Source - Fuente de la Imagen
If you usually read my posts, you'll know that a couple of days ago I wrote about Ice Cream Day, but today happens to be a day to celebrate a particular Ice Cream. #Vanilla Ice Cream is one of the flavors that has been in the Top 5 ice cream flavors for as long as I can remember. Personally, I am in favor of chocolate, but I know that Vanilla and Strawberry are flavors that are in the fight for supremacy in the tastes of ice cream fans.
What I didn't know is that the flavor of Vanilla, which seems so common to me in baking, candy, and ice cream; It turns out that it is a product of plant origin native to Mexico. And the story of how it went from Mexico to Europe, and then from France to the United States, is quite interesting. Vanilla, which we commonly know, is an extract from the fruit of the orchid vanilla planifolia, which in Mexico is known as "ixtlilxóchitl" or “black flower”
What I didn't know is that the flavor of Vanilla, which seems so common to me in baking, candy, and ice cream; It turns out that it is a product of plant origin native to Mexico. And the story of how it went from Mexico to Europe, and then from France to the United States, is quite interesting. Vanilla, which we commonly know, is an extract from the fruit of the orchid vanilla planifolia, which in Mexico is known as "ixtlilxóchitl" or “black flower”
Image's Source - Fuente de la Imagen
The story of how the extract of this orchid reaches our days intertwines the lives of conquerors, renowned chefs, and even presidents of nations.
It all begins in Mexico, at the time of conquest and colonization of America by Europeans, during the 16th century, especially with the travels of Hernán Cortés. During the exploration of the territory of present-day Mexico, the Spanish came into contact with different valuable plant products, such as Chocolate, Corn, and Vanilla. By the way, when these Spaniards brought Vanilla to Europe, they consumed it as part of the traditional recipe for the chocolate drink.
After the spread of its use in cooking, this species began to be used separately. That was a great discovery.
I read that it was the French of the 18th century who were most passionate about this flavor, and even tried to cultivate the plant on Bourbon Island, but the specific pollinating bee was missing, and they failed in their endeavor. However, the French made a great contribution to what interests us today, since it was François Procope (French chef of the royal court), who recorded the recipe for vanilla ice cream for the high nobility.
It all begins in Mexico, at the time of conquest and colonization of America by Europeans, during the 16th century, especially with the travels of Hernán Cortés. During the exploration of the territory of present-day Mexico, the Spanish came into contact with different valuable plant products, such as Chocolate, Corn, and Vanilla. By the way, when these Spaniards brought Vanilla to Europe, they consumed it as part of the traditional recipe for the chocolate drink.
After the spread of its use in cooking, this species began to be used separately. That was a great discovery.
I read that it was the French of the 18th century who were most passionate about this flavor, and even tried to cultivate the plant on Bourbon Island, but the specific pollinating bee was missing, and they failed in their endeavor. However, the French made a great contribution to what interests us today, since it was François Procope (French chef of the royal court), who recorded the recipe for vanilla ice cream for the high nobility.
Image's Source - Fuente de la Imagen
Europeans have been consuming ice cream for centuries, thanks to Venetian merchants who had obtained the recipe for this dish in their contacts with Asia. The ice creams of that time had flavors based on various fruits. With the arrival of species and fruits from America (starting in the 16th century), the list of flavors expanded to a large extent.
Centuries later, already in the 18th century, Thomas Jefferson was traveling in France, and there he became fond of the flavor of vanilla ice cream, so he took the recipe with him when he returned to the United States. Once there, he produced vanilla-flavored ice cream, and it became part of common desserts during the summer. At the beginning of the 20th century, with the processes of massification and industrialization, ice cream production skyrocketed. After the World Wars, and with the internationalization of markets, mass-produced ice cream became a popular part of different markets, in different latitudes.
And in all cases, the vanilla flavor remained a favorite on the flavor list.
When I was looking for the data for the post, and I was trying to summarize it, I came across a simple and quick recipe to make this ice cream at home, I haven't done it, but it seems interesting:
It seems simple, and it sounds delicious, maybe I'll try it one of these days. Well, it's my turn to say goodbye, wishing you that you are well and that we can read again another time.
Centuries later, already in the 18th century, Thomas Jefferson was traveling in France, and there he became fond of the flavor of vanilla ice cream, so he took the recipe with him when he returned to the United States. Once there, he produced vanilla-flavored ice cream, and it became part of common desserts during the summer. At the beginning of the 20th century, with the processes of massification and industrialization, ice cream production skyrocketed. After the World Wars, and with the internationalization of markets, mass-produced ice cream became a popular part of different markets, in different latitudes.
And in all cases, the vanilla flavor remained a favorite on the flavor list.
When I was looking for the data for the post, and I was trying to summarize it, I came across a simple and quick recipe to make this ice cream at home, I haven't done it, but it seems interesting:
Text's Source (original in Spanish): https://mui.kitchen/efemerides/Celebra-el-dia-nacional-del-helado-de-vainilla-con-esta-receta-facil-y-en-minutos-20210723-0010.html
- 1 small can of condensed milk
- 3 dessert spoons of vanilla essence
- 500 milliliters of whipping cream (2½ cups)
Pour the condensed milk into a container, add the 3 tablespoons of vanilla essence and mix until everything is well integrated. Booking. Take a large container and pour the whipping cream, whip the cream for 4 or 5 minutes, add the condensed milk mixture and, very carefully, stir. Refrigerate and ready to celebrate vanilla ice cream day with the little ones in the house.
It seems simple, and it sounds delicious, maybe I'll try it one of these days. Well, it's my turn to say goodbye, wishing you that you are well and that we can read again another time.
Versión en Inglés arriba
Es martes y estamos en una semana que promete ser algo agitada en donde vivo. No quiero entrar en detalles, pues me llevarían a meterme en asuntos de política, y es un tema que no deseo tocar en mis posts diarios.
Hoy salimos a hacer algunas compras, en previsión de que la feria en donde solemos comprar va a cerras por un par de semanas. Las familias que organizan la feria son de la región andina, y eso implica que tienen que hacer un gran viaje cada semana. Pero, tal como dije, en unos días tenemos previsto posibles complicaciones y ellos prefirieron tomar unas vacaciones.
No he hecho más cosas interesantes. Eso me llevó a revisar el listado de Efemérides, y me centré en el tema de la #comida nuevamente. Allí noté que es una fecha especial para otra celebración del #Helado. Es un tema del que escribí hace muy poco, pero me pareció interesante retomarlo hoy al leer algo que yo no sabía.
Este 23 de julio es el Día Mundial del Helado de Vainilla.
Hoy salimos a hacer algunas compras, en previsión de que la feria en donde solemos comprar va a cerras por un par de semanas. Las familias que organizan la feria son de la región andina, y eso implica que tienen que hacer un gran viaje cada semana. Pero, tal como dije, en unos días tenemos previsto posibles complicaciones y ellos prefirieron tomar unas vacaciones.
No he hecho más cosas interesantes. Eso me llevó a revisar el listado de Efemérides, y me centré en el tema de la #comida nuevamente. Allí noté que es una fecha especial para otra celebración del #Helado. Es un tema del que escribí hace muy poco, pero me pareció interesante retomarlo hoy al leer algo que yo no sabía.
Este 23 de julio es el Día Mundial del Helado de Vainilla.
Image's Source - Fuente de la Imagen
Si sueles leer mis publicaciones, sabrás que hace un par de días escribí sobre el Día del Helado, pero sucede que hoy es un día para celebrar un #Helado en particular. El Helado de Vainilla es uno de los sabores que ha estado en el Top 5 de sabores de helados desde que recuerdo. En lo personal soy partidario del chocolate, pero sé que Vainilla y fresa son sabores que están en la pelea por la supremacía en los gustos de los fanáticos de los helados.
Lo que yo no sabía es que el sabor de la Vainilla, que me parece tan común en la repostería, la dulcería, y la heladería; resulta que es un producto de origen vegetal nativo de México. Y la historia de cómo pasó de México a Europa, y luego pasó de Francia a Estados Unidos, es bastante interesante. La vainilla, que conocemos comúnmente, es un extracto del fruto de la orquídea vanilla planifolia, que en México se le conoce como "ixtlilxóchitl" o “flor negra”
Lo que yo no sabía es que el sabor de la Vainilla, que me parece tan común en la repostería, la dulcería, y la heladería; resulta que es un producto de origen vegetal nativo de México. Y la historia de cómo pasó de México a Europa, y luego pasó de Francia a Estados Unidos, es bastante interesante. La vainilla, que conocemos comúnmente, es un extracto del fruto de la orquídea vanilla planifolia, que en México se le conoce como "ixtlilxóchitl" o “flor negra”
Image's Source - Fuente de la Imagen
La historia de como el extracto de esta orquídea llega a nuestros días entrelaza la vida de conquistadores, chef de renombre, e incluso presidentes de naciones.
Todo comienza en México, en el tiempo de conquista y colonización de América por parte de los europeos, durante el siglo XVI, en especial con los viajes de Hernán Cortés. Durante la exploración del territorio del actual México, los españoles entraron en contacto con distintos productos vegetales valiosos, como el Chocolate, el Maíz y la Vainilla. Por cierto, cuando estos españoles llevaron la Vainilla a Europa, la consumían como parte de la receta tradicional de la bebida de chocolate.
Luego de la propagación de su uso en la cocina, esta especie comenzó a ser usada por separado. Eso fue un gran descubrimiento.
Leí que fueron los franceses del siglo XVIII los que más se apasionaron con este sabor, e incluso trataron de cultivar la planta en Isla Borbón, pero faltaba la abeja polinizador específica, y fallaron en su empresa. Sin embargo, los franceses dieron un gran aporte a lo que nos interesa hoy, pues fue François Procope (chef francés de la corte real), quien dejó constancia de la receta de helado de vainilla para la alta nobleza.
Todo comienza en México, en el tiempo de conquista y colonización de América por parte de los europeos, durante el siglo XVI, en especial con los viajes de Hernán Cortés. Durante la exploración del territorio del actual México, los españoles entraron en contacto con distintos productos vegetales valiosos, como el Chocolate, el Maíz y la Vainilla. Por cierto, cuando estos españoles llevaron la Vainilla a Europa, la consumían como parte de la receta tradicional de la bebida de chocolate.
Luego de la propagación de su uso en la cocina, esta especie comenzó a ser usada por separado. Eso fue un gran descubrimiento.
Leí que fueron los franceses del siglo XVIII los que más se apasionaron con este sabor, e incluso trataron de cultivar la planta en Isla Borbón, pero faltaba la abeja polinizador específica, y fallaron en su empresa. Sin embargo, los franceses dieron un gran aporte a lo que nos interesa hoy, pues fue François Procope (chef francés de la corte real), quien dejó constancia de la receta de helado de vainilla para la alta nobleza.
Image's Source - Fuente de la Imagen
Ya hace siglos que los europeos consumían helados, gracias a los comerciantes venecianos que habían obtenido la receta de este platillo en sus contactos con Asia. Los helados de ese entonces tenían sabores con base en frutas diversas. Con la llegada de las especies y frutas de América (a partir del siglo XVI), el listado de sabores se amplió en buena medida.
Siglos después, ya en el siglo XVIII, Thomas Jefferson estaba de viaje en Francia, y allí se aficionó al sabor del helado de vainilla, por lo que llevó consigo la receta cuando regresó a Estados Unidos. Una vez allí, se produjo el helado de sabor a vainilla y pasó a ser parte de los postres comunes durante el verano. A inicios del siglo XX, con los procesos de masificación e industrialización, la producción de helado se disparó. Luego de las Guerras Mundiales, y con la internacionalización de los mercados, los helados de producción masiva pasaron a ser parte popular de distintos mercados, en diferentes latitudes.
Y en todos los casos, el sabor de vainilla se mantuvo como uno de los favoritos en la lista de sabores.
Cuando buscaba los datos para el post, y me dedicaba a resumirlos, me encontré con una simple y rápida receta para hacer este helado en casa, no lo he hecho, pero parece interesante:
Parece simple, y suena delicioso, quizás lo pruebe un día de estos. Bien, ya me toca despedirme, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
Siglos después, ya en el siglo XVIII, Thomas Jefferson estaba de viaje en Francia, y allí se aficionó al sabor del helado de vainilla, por lo que llevó consigo la receta cuando regresó a Estados Unidos. Una vez allí, se produjo el helado de sabor a vainilla y pasó a ser parte de los postres comunes durante el verano. A inicios del siglo XX, con los procesos de masificación e industrialización, la producción de helado se disparó. Luego de las Guerras Mundiales, y con la internacionalización de los mercados, los helados de producción masiva pasaron a ser parte popular de distintos mercados, en diferentes latitudes.
Y en todos los casos, el sabor de vainilla se mantuvo como uno de los favoritos en la lista de sabores.
Cuando buscaba los datos para el post, y me dedicaba a resumirlos, me encontré con una simple y rápida receta para hacer este helado en casa, no lo he hecho, pero parece interesante:
Fuente: https://mui.kitchen/efemerides/Celebra-el-dia-nacional-del-helado-de-vainilla-con-esta-receta-facil-y-en-minutos-20210723-0010.html
- 1 lata de leche condensada de las pequeñas
- 3 cucharadas de postre de esencia de vainilla
- 500 mililitros de nata para montar (2½ tazas)
Vierte la leche condensada en un recipiente, añade las 3 cucharadas de esencia de vainilla y mezcla hasta que todo quede bien integrado. Reserva. Toma un recipiente amplio y vierte la nata para montar, monta la nata durante 4 o 5 minutos, agrega la mezcla de leche condensada y, con sumo cuidado, ve revolviendo. Refrigera y listo para celebrar el día del helado de vainilla con los más pequeños de la casa.
Parece simple, y suena delicioso, quizás lo pruebe un día de estos. Bien, ya me toca despedirme, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
This post, on the #blockchain #Hive, is in the We Are Alive Tribe community, it's part of the #IAmAliveChallenge
This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
Esta publicación, en la #blockchain #Hive, está en la comunidad We Are Alive Tribe, es parte del #IAmAliveChallenge
Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.
Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.
