Quiche Lorraine Day + Día del Quiche Lorraine [Eng+Spa]

Lunes, comienza la semana laboral. Aunque trabajando desde casa, eso no se marca como mucha diferencia, hoy amanecí con una petición que me llegó anoche, así que vine durmiendo durante el día. Ya ni me voy a quejar del desorden de horarios de sueño que tengo, a fin de cuentas, se trabaja con lo que se puede, mientras se puede. En cuestiones de salud, yo estoy mejor, pero mi hermano aún está recuperándose del malestar. En verdad deseo que se le pase, porque sé lo desagradable que es esa sensación.

Como puedes ver, mi #vida fuera de línea, a pesar de sus detalles, no ha estado mal. Pero hay poco para comentar, así que prefiero pasar a comentar sobre una Efemérides de #comida que vi en el listado de celebraciones del calendario para hoy.

Hoy, 20 de mayo, es el ‘Día del Quiche Lorraine’.

Si (al igual que yo) te quedas sin tener claro de que estamos hablando, permíteme decirte que se trata de una tarta salada tradicional de la cocina francesa, con una historia que le remonta hasta inicios del siglo XVII. La primera receta que se registra se ubica en Lorena (Francia), en 1605. Aunque puede que ya se preparara desde antes de esta fecha.

En inicio, un #Quinche es una tarta salada, con una masa quebradiza que se cuece como corteza, y luego se rellena con una crema de queso y huevos, para hornearla de nuevo. La versión que se presenta en Lorena es considerada la raíz de todas las demás, así que por eso se le llama con su nombre completo: Quiche Lorraine (que viene a ser como decir: Tarta Salada al Estilo de Lorena).

Encontré un par de recetas en español y me parecieron muy sencillas. También, en uno de los sitios, leí un texto que me parece que presenta bien lo que es esta #tarta:

Esta receta de Quiche Lorraine es un gran clásico francés exportado al mundo. La elaboración es sencilla y el resultado es un plato consistente, perfecto para llevar o servir en reuniones o para compartir con amigos.
Como sabes, la quiche es una tarta salada de origen francés que se prepara con muchos rellenos de verduras o carnes. Se ligan con una mezcla de huevos batidos y nata y se hornea la tarta. De entre todas las que existen, la Lorraine es la más famosa y parece ser que también es el origen de todas las demás.

Fuente del texto: https://www.divinacocina.es/quiche-lorraine/

Recuerdo haber comido tartas saladas en varias ocasiones, pero admito que desconocía que se les relacionaba tanto con la cocina francesa del renacimiento, así que me pareció interesante. Además, de que, si bien los ingredientes de la receta original no me son del todo accesibles, la receta en sí me da ideas de cómo preparar una variante que se adapte a mi situación. Eso me alegra un poco la cara, siempre me gusta probar comida interesante y buena.

Ya me despido, deseándote que comas bien, que tú estés bien y que nos podamos leer en otra oportunidad.