A day to celebrate #candy, and look, there are quite a few days on the calendar to celebrate sweet things, there are even desserts that have several holidays a year. 'Hmm', now that I think about it, the beginning of the post may be a little strange for those who usually read me, but I wanted to make a variation, let me take a break from the topic of the day to comment a little on how it's going my #life today.
Friday night, April 5. Here ending the last day of the work week. And thinking about how things change over the decades in life. I guess about three decades ago, I would be hanging out with college friends and thinking about going out for a drink before heading home. I wasn't the type to go to parties a lot or go on crazy outings every weekend, but I liked spending time with my colleagues. After all, we spent 5 years of undergrad together and then the graduate years.
Nowadays, I'm glad to be home, to be able to get work done without having to go out much, and I very rarely drink anything stronger than coffee. It's impressive how everything changes when I see it from a certain perspective. In this same sense, I love #sweets and candies (since I was a child), but nowadays, I eat very few candies and with long periods of non-consumption in between. Partly for reasons of prevention (since we have a history of diabetes in the family), partly for reasons of balancing the budget, and also partly for the simple change of tastes in my palate with advancing age.
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Friday night, April 5. Here ending the last day of the work week. And thinking about how things change over the decades in life. I guess about three decades ago, I would be hanging out with college friends and thinking about going out for a drink before heading home. I wasn't the type to go to parties a lot or go on crazy outings every weekend, but I liked spending time with my colleagues. After all, we spent 5 years of undergrad together and then the graduate years.
Nowadays, I'm glad to be home, to be able to get work done without having to go out much, and I very rarely drink anything stronger than coffee. It's impressive how everything changes when I see it from a certain perspective. In this same sense, I love #sweets and candies (since I was a child), but nowadays, I eat very few candies and with long periods of non-consumption in between. Partly for reasons of prevention (since we have a history of diabetes in the family), partly for reasons of balancing the budget, and also partly for the simple change of tastes in my palate with advancing age.
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Un día para celebrar los #caramelos, y mira que hay bastantes días en el calendario para celebrar las cosas dulces, incluso hay postres que tienen varios días de fiesta al año. Humm, ahora que lo pienso, puede que el inicio del post sea un poco raro para quienes suelen leerme, pero quería hacer una variación, deja que haga un paréntesis del tema del día para comentar un poco como va mi #vida el día de hoy.
Viernes en la noche, 5 de abril. Acá terminando el último día de la semana laboral. Y pensando en como cambian las cosas con el paso de las décadas en la vida. Supongo que hace unas tres décadas, yo estaría saliendo con los amigos de la universidad y pensando en ir a tomar algo antes de ir a casa. Yo no era del tipo que va mucho a fiestas o hace salidas alocadas todos los fines de semana, pero me gustaba compartir con los compañeros. Después de todo, pasamos 5 años de licenciatura juntos y luego los años de postgrado.
En la actualidad, me alegro de estar en casa, poder sacar trabajo sin tener que salir mucho a la calle, y muy rara vez tomo algo más fuerte que un café. Impresiona como cambia todo, cuando lo veo en cierta perspectiva. En este mismo sentido, me encantan los #dulces y los caramelos (desde que soy niño), pero hoy en día como muy pocos caramelos y con largos períodos de no-consumo en el medio. En parte por cuestiones de prevención (pues tenemos antecedentes de diabetes en la familia), en otra parte por cuestiones de balancear presupuesto, y también en parte por el simple cambio de gustos en mi paladar con el avance de la edad.
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Viernes en la noche, 5 de abril. Acá terminando el último día de la semana laboral. Y pensando en como cambian las cosas con el paso de las décadas en la vida. Supongo que hace unas tres décadas, yo estaría saliendo con los amigos de la universidad y pensando en ir a tomar algo antes de ir a casa. Yo no era del tipo que va mucho a fiestas o hace salidas alocadas todos los fines de semana, pero me gustaba compartir con los compañeros. Después de todo, pasamos 5 años de licenciatura juntos y luego los años de postgrado.
En la actualidad, me alegro de estar en casa, poder sacar trabajo sin tener que salir mucho a la calle, y muy rara vez tomo algo más fuerte que un café. Impresiona como cambia todo, cuando lo veo en cierta perspectiva. En este mismo sentido, me encantan los #dulces y los caramelos (desde que soy niño), pero hoy en día como muy pocos caramelos y con largos períodos de no-consumo en el medio. En parte por cuestiones de prevención (pues tenemos antecedentes de diabetes en la familia), en otra parte por cuestiones de balancear presupuesto, y también en parte por el simple cambio de gustos en mi paladar con el avance de la edad.
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By the way, I started writing the log when the night began, but I got distracted with another task and I just noticed that it's almost midnight, I have to finish this so as not to leave the day blank (personal smile with a bead of sweat on my embarrassed forehead). Let's leave the things in my #life to personal aspects and return to today's Anniversary of History.
Let's see, humans, as primates, have a certain preference in our palate for certain kinds of foods. It is true that what we eat and the flavors we love depend on the gastronomic education and culinary tradition to which we are exposed at the beginning of our lives. But there are certain common things, such as the taste that humans tend to have in childhood for sweet things.
In this sense, candies, or very sweet-tasting snack preparations, are very old. I seem to remember that there are records of the presence of sweets, and they may have been very similar to what we know as #candy, in Egypt, about 3000 years ago. But, I will try not to take the history review so far back in time, I prefer to quote here a paragraph that is quite adequate to explain the antiquity of candies:
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Let's see, humans, as primates, have a certain preference in our palate for certain kinds of foods. It is true that what we eat and the flavors we love depend on the gastronomic education and culinary tradition to which we are exposed at the beginning of our lives. But there are certain common things, such as the taste that humans tend to have in childhood for sweet things.
In this sense, candies, or very sweet-tasting snack preparations, are very old. I seem to remember that there are records of the presence of sweets, and they may have been very similar to what we know as #candy, in Egypt, about 3000 years ago. But, I will try not to take the history review so far back in time, I prefer to quote here a paragraph that is quite adequate to explain the antiquity of candies:
“Its origin dates back to ancient Egypt, some estimate that around the year 1000 BC. At that time the Egyptians made the first hard candy in history, and used it as a cough drop. Later, in India, the first sweets emerged based on the use of sugar cane; around the year 250 AD. Much later the Greeks and Persians brought them to Europe, when they discovered that the Indians boiled sugar cane juice to make individual portions, which they call khanda.”(Source in #Spanish: https://www.mdzol.com/estilo/2024/4/5/dia-del-caramelo-una-receta-deliciosa-amada-por-los-argentinos- to-celebrate-417856.html)
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Por cierto, comencé a escribir el registro cuando comenzaba la noche, pero me distraje con otra tarea y acabo de notar que casi es medianoche, debo terminar esto para no dejar el día en blanco (sonrisa personal con gota de sudor en la frente avergonzada). Dejemos las cosas de mi #vida en aspectos personales y retomemos la Efemérides de la Historia de hoy.
Veamos, los humanos, como primates, tenemos una cierta preferencia en nuestro paladar por ciertas clases de comidas. Es cierto que lo que comemos y los sabores a los que nos aficionamos, dependen de la educación gastronómica y a la tradición culinaria a la que estamos expuestos al inicio de nuestras vidas. Pero hay ciertas cosas comunes, tales como el gusto que solemos tener los humanos en la infancia por las cosas dulces.
En este sentido, los caramelos, o preparaciones de bocadillos de sabor muy #dulce, son cosa muy antigua. Creo recordar que hay registros de la presencia de dulces, y puede que fueran muy parecidos a lo que conocemos como #caramelos, en Egipto, hace unos 3000 años atrás. Pero, procuraré no llevar la revisión de historia tan atrás en el tiempo, prefiero citar acá un párrafo que está bastante adecuado para explicar la antigüedad de los caramelos:
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Veamos, los humanos, como primates, tenemos una cierta preferencia en nuestro paladar por ciertas clases de comidas. Es cierto que lo que comemos y los sabores a los que nos aficionamos, dependen de la educación gastronómica y a la tradición culinaria a la que estamos expuestos al inicio de nuestras vidas. Pero hay ciertas cosas comunes, tales como el gusto que solemos tener los humanos en la infancia por las cosas dulces.
En este sentido, los caramelos, o preparaciones de bocadillos de sabor muy #dulce, son cosa muy antigua. Creo recordar que hay registros de la presencia de dulces, y puede que fueran muy parecidos a lo que conocemos como #caramelos, en Egipto, hace unos 3000 años atrás. Pero, procuraré no llevar la revisión de historia tan atrás en el tiempo, prefiero citar acá un párrafo que está bastante adecuado para explicar la antigüedad de los caramelos:
“Su origen se remonta al antiguo Egipto, algunos calculan que alrededor del año 1000 A.C. En ese entonces los egipcios hicieron el primer caramelo duro de la historia, y lo usaron como pastilla contra la tos. Más tarde, en la India, surgieron las primeras golosinas basadas en el uso de caña de azúcar; alrededor del año 250 D.C. Mucho después los griegos y los persas los llevaron a Europa, cuando descubrieron que los indios hervían el jugo de la caña de azúcar para hacer porciones individuales, que ellos llaman khanda.”(Fuente del texto: https://www.mdzol.com/estilo/2024/4/5/dia-del-caramelo-una-receta-deliciosa-amada-por-los-argentinos-para-celebrarlo-417856.html)
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Better, let's take the review to the last 400 years. Well, in the 18th century, in Western Europe, candies were usually used by the richest classes, they were really expensive. They were associated with digestive use, but their preparation was not within the reach of the majority of the population. Then, with the Industrial Revolution, two inventions arrived that helped this #candy become more popular: The candy press (1847) that allowed candy of various sizes to be easily made; and the Revolving Steam Pot (1851), a peculiar kettle that allowed confectioners to cook sugar more comfortably.
From there, the industrialization of candy spread, then there was a significant increase in sugar production in the international market, and we reached the 20th century with candy and candy companies that marketed on a global scale. I know I'm skipping a lot of relevant parts, but this is already getting long, so I need to trim things down a bit.
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From there, the industrialization of candy spread, then there was a significant increase in sugar production in the international market, and we reached the 20th century with candy and candy companies that marketed on a global scale. I know I'm skipping a lot of relevant parts, but this is already getting long, so I need to trim things down a bit.
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Mejor llevemos la revisión a los últimos 600 años. Bien, en el siglo XVIII, en la Europa occidental, los caramelos se solían emplear dentro de las clases más ricas, eran de verdad costosos. Se asociaban con un uso digestivo, pero su elaboración no estaba al alcance de la mayoría de la población. Luego, con la Revolución Industrial, llegaron dos invenciones que ayudaron a que esta #golosina llegara a ser más popular: La prensa de caramelo (1847) que permitió elaborar caramelos de diversos tamaños con facilidad; y la Olla de Vapor Giratoria (1851), una peculiar marmita que permitió a los confiteros hacer la cocción del azúcar con mayor comodidad.
Desde allí, se propagó la industrialización del caramelo, luego se dio un importante incremento en la producción de azúcar en el mercado internacional, y llegamos al siglo XX teniendo empresas de dulces y caramelos que comercializan a escala mundial. Sé que me estoy saltando muchas partes relevantes, pero esto ya va muy largo, así que debo recortar un poco las cosas.
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Desde allí, se propagó la industrialización del caramelo, luego se dio un importante incremento en la producción de azúcar en el mercado internacional, y llegamos al siglo XX teniendo empresas de dulces y caramelos que comercializan a escala mundial. Sé que me estoy saltando muchas partes relevantes, pero esto ya va muy largo, así que debo recortar un poco las cosas.
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By the way, the birth of this holiday was in the United States, but I was surprised by that, because I didn't find a meaning for it, after all, they already had a candy day in the Halloween season. Anyway, if it is something tasty, there is no problem in celebrating it several times a year.
Well, it's my turn to say goodbye, wishing you that you are well and that we can read again another time.
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Well, it's my turn to say goodbye, wishing you that you are well and that we can read again another time.
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Por cierto, el nacimiento de este día de fiesta fue en Estados Unidos, pero me sorprendí de eso, pues no le encontré un sentido para ello, después de todo, ya tenían un día de los caramelos en la temporada de Hallowen. En fin, si es una cosa sabrosa, no hay problema en celebrarlo varias veces al año.
Bien, ya me toca despedirme, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
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Bien, ya me toca despedirme, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
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This post, on the #blockchain #Hive, is in the We Are Alive Tribe community, it's part of the #IAmAliveChallenge
This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
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Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.
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