One of the snacks that is very associated with Christmas are small cookies, commonly known as Christmas cookies. Gingerbread cookies should be baked two weeks before Christmas, and then put aside to mature until Christmas, gaining a magical aura 😉. At least that's the rule in my house.
Jedną z przekąsek, która bardzo kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia są małe ciasteczka, potocznie nazywane piernikami. Pierniczki powinno się wypiekać dwa tygodnie przed Świętami, a następnie odłożyć żeby leżakowały do Świąt, nabierając magicznej aury 😉. Przynajmniej w moim domu jest taka zasada.
You don't need a complicated recipe to make cookies, but a helper will definitely come in handy. My helper was a 5-year-old niece who came to visit me with her whole family. As soon as she entered the house, I heard a question:
- so what, uncle, are we making gingerbread?
- eh today?? maybe next time?
- well, how's next time, like Christmas in two weeks???
I tried, for a while, to get away somehow because I was not mentally prepared for such a challenge, but my resistance was for nothing. Finally I heard:
- hurry up, uncle, because time is running out, I'm waiting for you in the kitchen.
All I had to do was mutter under my breath and head down to the production site. If it has to be done, it will be done. I checked all the necessary products. It turned out that everything is there, so let's get to work!
Do zrobienia pierniczków, nie potrzeba skomplikowanego przepisu, natomiast, na pewno przyda się pomocnik. Moim pomocnikiem była 5cio letnia bratanica, która wraz z całą swoją rodziną przybyła do mnie na odwiedziny. Zaraz po wejściu do domu, usłyszałem pytanie:
- to co wujek, robimy pierniczki?
- eee dzisiaj?? może następnym razem?
- no jak następnym razem, jak za dwa tygodnie Święta???
Próbowałem, jeszcze przez chwilę, się jakoś wymigać bo nie byłem mentalnie przygotowany na takie wyzwanie, ale na nic były moje opory. Ostatecznie usłyszałem:
- pośpiesz się wujek bo nam czas ucieka, czekam na Ciebie wujek w kuchni.
Zostało mi tylko odmruknąć pod nosem i ze schyloną głową udać się na miejsce produkcji. Jak trzeba to trzeba. Sprawdziłem wszystkie potrzebne produkty. Okazało się, że wszystko jest, no więc, zabieramy się za robotę!
Ingredients:
- one willing helper and production supervisor
- 2 cups of wheat flour
- 1 tablespoon of honey
- half a glass of sugar
- 1 tablespoon of baking soda
- 2 tablespoons of cocoa
- a bag of gingerbread spice
- 1/4 stick of butter
- 2 eggs
Składniki:
- jeden chętny pomocnik i nadzorca produkcji
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka miodu
- pół szklanki cukru
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 2 łyżki kakao
- torebka przyprawy piernikowej
- 1/4 kostki masła
- 2 jajka
A method of preparing:
Sprinkle flour on a pastry board, add some water, add melted honey, add sugar, soda, cocoa, butter and keep stirring until a homogeneous mass is obtained.
Mąkę rozsypać na stolnicy, dodać trochę wody, dodać rozpuszczony miód, dodać cukier, sodę, kakao, masło i ciągle mieszać, do uzyskania jednolitej masy.
Then, when the dough is kneaded, roll out the dough with a rolling pin.
Następnie, kiedy ciasto jest już wyrobione, należy ciasto rozwałkować wałkiem.
We choose the molds and decorations we will use.
Wybieramy foremki i dekoracje, których użyjemy.
Then, put the gingerbread cookies in the preheated oven and bake for about 10 minutes at 180 degrees.
Następnie, wkładamy pierniczki do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok 10 minut w temperaturze 180 stopni.
All that's left to do is decorate the gingerbread cookies. We chose liquid chocolate and colored balls.
Pozostało już tylko ozdobić pierniki. My wybraliśmy cieką czekoladę i kolorowe kuleczki.
Our work looks like this:
Całość naszej pracy prezentuje się tak:
Now put them away and let them sit until Christmas. All of them, rather, will not live to see Christmas, because they started to disappear right after taking them out of the oven 😉.
Teraz odłożyć je i niech leżą do Świąt. Wszystkie, raczej Świąt nie doczekają, bo zaczęły znikać zaraz po wyjęciu z piekarnika 😉.
Thank you for your attention and enjoy!
Dziękuje za uwagę i smacznego!
