Slices of fried pork loin

Hello friends of the delicious community of Foodies Bee Hive!

Today I come here to show you how to prepare exquisite fried pork loin slices. Cubans love pork, it is a delight for our palate. Pork meat has a very rich flavor and with few ingredients it is enough, since it is juicy and tasty.
This meat is very rich in nutrients, so it is advisable to consume it to maintain a balanced diet. In addition to providing vitamins B6 and B12, some people mistakenly think that it is unhealthy because of its fat and protein content. However, these fats are beneficial and necessary, as well as the aforementioned vitamins, important for the bone system and minerals.

That said, I tell you how I prepared today's dish, which I have achieved with very few ingredients.

¡Hola amigos de la deliciosa comunidad de Foodies Bee Hive!

Hoy vengo a enseñarles a preparar unas exquisitas lonjas de lomo de cerdo fritas. A los cubanos nos encanta la carne de cerdo, es una delicia para nuestro paladar. La carne de cerdo tiene un sabor muy rico y con pocos ingredientes es suficiente, ya que es jugosa y sabrosa.

Esta carne es muy rica en nutrientes, por lo que es recomendable consumirla para mantener una dieta equilibrada. Además de aportar vitaminas B6 y B12, algunas personas piensan erróneamente que no es saludable por su contenido en grasas y proteínas. Sin embargo, estas grasas son beneficiosas y necesarias, así como las vitaminas antes mencionadas, importantes para el sistema óseo y los minerales.

Dicho esto, les cuento cómo he preparado el plato de hoy, que he logrado con muy pocos ingredientes.

Ingredientes:

• 7 lonchas de lomo de cerdo
• 3/4 de taza de harina de trigo
• 1 cucharada de sal
• pimienta
• 200 mililitros de aceite

Ingredients:

• 7 slices of pork loin
• 3/4 cup of wheat flour
• 1 tablespoon of salt
• pepper
• 200 milliliters of oil

I start by sifting the flour, passing it through a fine sieve to avoid caking. Then, I add a little pepper and salt to the sifted flour and mix it well to homogenize it.

Empiezo tamizando la harina, pasándola por un colador fino para evitar que se apelmace. A continuación, añado un poco de pimienta y sal a la harina tamizada y la mezclo bien para homogeneizarla.

I take the slices and coat them with the flour, making sure they are well coated on all sides.

Tomo las rodajas y las rebozo en la harina, asegurándome de que queden bien cubiertas por todos los lados.

In a frying pan, place 200 milliliters of oil and wait for it to get hot. Then, I place the pork slices little by little, making sure they are browned on both sides. I take them out and place them on absorbent paper to remove excess fat, and place them on a platter.

En una sartén, pongo 200 mililitros de aceite y espero a que se caliente. A continuación, voy colocando las lonchas de cerdo poco a poco, procurando que se doren por ambos lados. Las saco, las pongo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y las coloco en una fuente.

For a special touch, I take a leaf from my oregano plant, cut it into small pieces and sprinkle it on top of the slices. I love the aroma it gives it.

Para darle un toque especial, tomo una hoja de mi planta de orégano, la corto en trocitos y la espolvoreo por encima de las lonchas. Me encanta el aroma que le da.

It is very easy to prepare this meat with few ingredients, especially in these difficult times for Cubans, and the result is exquisite. This dish can be accompanied with rice or potatoes, since it is a very important food in our diet.

Es muy fácil preparar esta carne con pocos ingredientes, sobre todo en estos tiempos difíciles para los cubanos, y el resultado es exquisito. Este plato se puede acompañar con arroz o patatas, ya que es un alimento muy importante en nuestra dieta.

Greetings to all and enjoy this simple way of cooking this meat, see you soon! 👋🏽 ❤️

Saludos a todos y disfruten de esta sencilla forma de cocinar esta carne, ¡hasta pronto! 👋🏽 ❤️