Today I want to share with you my recipe for cannelloni, a delicious meal that is always welcome in my home. Although I recognize that it takes time and several steps, the end result is totally worth it. So, if you have some free time and want to surprise your family, I invite you to follow me in this process of elaboration.
Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de canelones, una comida deliciosa que siempre es bienvenida en mi casa. Aunque reconozco que lleva su tiempo y varios pasos, el resultado final merece totalmente la pena. Así que, si tienes algo de tiempo libre y quieres sorprender a tu familia, te invito a que me sigas en este proceso de elaboración.
TThese are the ingredients you will need
- 1 pound of roast pork
- 1 box of cannelloni plates (20 units)
- 200g chicken ham
- 250g gouda cheese
- 300 ml of liquid milk
- 1/2 cup wheat flour
- 2 tomatoes
- 1 cup tomato sauce
- Nutmeg
- Pepper
- Oil, pepper, salt
Estos son los ingredientes que necesitará
- 1 libra de cerdo asado
- 1 caja de placas de canelones (20 unidades)
- 200g de jamón de pollo
- 250 g de queso gouda
- 300 ml de leche líquida
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 tomates
- 1 taza de salsa de tomate
- Nuez moscada
- Pimienta
- Aceite, pimienta, sal
Let's start with the elaboration process:
Comencemos por el proceso de elaboración:
Dice the tomatoes, remove the seeds and do the same with the ham. Grate the cheese and shred the pork roast. While you do this, boil a pot with water and salt to cook the cannelloni plates.
Corta los tomates en dados, quítales las semillas y haz lo mismo con el jamón. Ralla el queso y desmenuza el asado de cerdo. Mientras haces esto, pon a hervir una olla con agua y sal para cocer las placas de canelones.
In a separate pot, add a little oil and the half cup of wheat flour. When it starts to give off a toasted aroma, gradually add the milk, stirring constantly to avoid lumps. Add a pinch of nutmeg and salt to taste. Continue stirring until the desired consistency is reached and remove from the heat.
En una olla aparte, añade un poco de aceite y la media taza de harina de trigo. Cuando empiece a desprender un aroma tostado, añade poco a poco la leche, removiendo constantemente para evitar grumos. Añadir una pizca de nuez moscada y sal al gusto. Seguir removiendo hasta alcanzar la consistencia deseada y retirar del fuego.
In another pot, combine the shredded pork, ham, chopped tomatoes, pepper and cup of tomato sauce. Cook over medium heat until all the flavors are integrated.
En otra olla, combine la carne de cerdo desmenuzada, el jamón, los tomates picados, la pimienta y la taza de salsa de tomate. Cocine a fuego medio hasta que se integren todos los sabores.
Now, place the cannelloni plates in the boiling water and stir gently in circles to prevent sticking. When the plates float, carefully remove them and place them on a clean cloth to drain them and prevent them from sticking.
Ahora, coloca las placas de canelones en el agua hirviendo y remueve suavemente en círculos para evitar que se peguen. Cuando las placas floten, sácalas con cuidado y colócalas sobre un paño limpio para escurrirlas y evitar que se peguen.
Now it is time to assemble the cannelloni. Place a portion of the meat mixture in the center of each plate and carefully roll them up. Arrange the cannelloni on a baking sheet, side by side.
Ahora es el momento de montar los canelones. Coloque una porción de la mezcla de carne en el centro de cada plato y enróllelos con cuidado. Disponga los canelones en una bandeja de horno, uno al lado del otro.
Cover the cannelloni with the béchamel sauce you prepared earlier and sprinkle grated cheese on top. Take the tray to the preheated oven and let them bake for about 10 minutes, until golden brown and bubbling.
Cubre los canelones con la bechamel que has preparado antes y espolvorea queso rallado por encima. Lleva la bandeja al horno precalentado y deja que se hagan durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados y burbujeantes.
At my house, everyone really enjoys these cannelloni, and I'm sure you will too when you make them, I hope you enjoy them as much as we do! See you soon!!!! 👋❤️
En mi casa, todo el mundo disfruta muchísimo con estos canelones, y estoy segura de que a ti te pasará lo mismo cuando los hagas, ¡espero que los disfrutes tanto como nosotros! ¡¡¡Hasta pronto!!! 👋❤️
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 11, unidas y recreadas en canva.
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The photos were taken with my Xiaomi Note 11 phone, joined and recreated in canva.
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