Hace unos días descubrí que puedo hacer mis propios condimentos para darle más sabor a la comida, y los sabores han cambiado totalmente.
Primero, quiero aclarar que no soy experta haciendo nada de esto, así que si alguien tiene una recomendación, la recibo con todo el amor.❤️
Deshidratar alimentos es algo que siempre me ha llamado la atención, y qué emoción cada vez que los uso porque sé que son naturales y los sabores son más reales.
Empezamos con lo que queramos deshidratar. En este caso, fue cebolla de cabeza, que la separo en capas, corto finamente y reparto sin amontonar en la rejilla del airfryer para que se pueda deshidratar muy bien.
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Ahora, vamos con mi airfryer, que ya está un poco viejito y reparado, pero que por azares del destino sirve perfectamente para deshidratar porque no tiene temporizador, entonces está directo a la corriente.
Lo dejo a una temperatura de aproximadamente 70 °C, que será suficiente para deshidratar la cebolla sin quemarla. Se queda ahí hasta que al tocarla se parta. En mi caso, fue un aproximado de 6 horas, en las que por momentos dejaba descansar el airfryer. Una vez deshidratada, lo que queda es licuar o procesar para utilizarla finalmente.
Este mismo proceso lo hice con cáscara de naranja (sin la parte blanca), y estos dos sabores juntos quedan muy bien para las recetas navideñas, así que espero que se animen a mezclarlos.🧅🍊🎄
A few days ago, I discovered that I can make my own condiments to add extra flavor to food, and the flavors have changed completely.
First, I want to clarify that I am not an expert at doing any of this, so if anyone has a recommendation, I will receive it with all my love.❤️
Dehydrating food is something that has always caught my attention, and it is so exciting every time I use it because I know that they are natural and the flavors are more real.
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We start with what we want to dehydrate. In this case, it was head onion, which I separate into layers, finely chop, and distribute without piling up on the airfryer rack so that it can dehydrate very well.
Now, let's go to my airfryer, which is a bit old and repaired, but by a stroke of luck, it works perfectly for dehydrating because it doesn't have a timer, so it's plugged in directly.
I leave it at a temperature of approximately 70°C, which will be enough to dehydrate the onion without burning it. It stays there until it breaks apart when touched. In my case, it was about 6 hours, during which I occasionally let the airfryer rest. Once dehydrated, all that's left is to blend or process it for final use.
I did the same process with orange peel (without the white part). These two flavors together go very well for Christmas recipes, so I hope you'll be encouraged to mix them.🧅🍊🎄
Quiero decir que es un gusto aparecer por aquí.
Espero que todos estén pasando un lindo día después de Navidad.🎄
I want to say that it's a pleasure to appear here.
I hope everyone is having a nice day after Christmas.🎄
