Coliflor al gratén
Spanish 🇻🇪
Hola mis amantes de la comida, un gusto saludarles y poder compartirles otra rica receta 🤗
En esta edición les tengo un delicioso coliflor gratinado, muy sencillo de elaborar y con pocos ingredientes que todos podemos tener en casa.
Lo maravilloso de este plato es que puedes amoldarlo a tu gusto variando solo uno de los ingredientes base, sin perder el buen gusto 😋
No debes temer al éxito jajaja, el tiempo de preparación es muy corto y el proceso es super sencillo, los invito a degustar este estupendo plato de hoy.
¿Están listos? pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my food lovers, a pleasure to greet you and to share another delicious recipe 🤗
In this edition I have for you a delicious cauliflower au gratin, very simple to prepare and with few ingredients that we can all have at home.
The wonderful thing about this dish is that you can mold it to your taste by varying only one of the base ingredients, without losing the good taste 😋
You should not fear success hahaha, the preparation time is very short and the process is super simple, I invite you to taste this great dish today.
Are you ready? let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para dos personas:
- 500 gramos de coliflor cocido
- 150 a 200 gramos de salsa boloñesa
- 20 gramos de queso mozzarella
- 20 gramos de queso de búfala
- queso tipo parmesano ( a gusto)
- orégano (a gusto)
For two people:
- 500 grams of cooked cauliflower
- 150 to 200 grams of bolognese sauce
- 20 grams of mozzarella cheese
- 20 grams of buffalo cheese
- Parmesan cheese (to taste)
- oregano (to taste)
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que debes saber es como cocinar el coliflor, preferiblemente lo haremos al vapor con un toque de sal fina y si es de tu agrado pimienta negra 😉
The first thing you should know is how to cook cauliflower, preferably steamed with a touch of fine salt and if you like black pepper 😉.
Ya cocido el coliflor lo cortamos en pequeños trocitos y haremos una capa delgada en un molde de 6x20 que engrasaremos con manteca vegetal
Once the cauliflower is cooked, cut it into small pieces and make a thin layer in a 6x20 mold that will be greased with vegetable shortening.
Ahora colocaremos un capa de carne (tipo salsa boloñesa) pero puedes variar usando atún o pollo, en este caso es esta ricura de salsa que le da un sabor espectacular al gratinado
Now we will place a layer of meat (Bolognese sauce type) but you can vary using tuna or chicken, in this case it is this delicious sauce that gives a spectacular flavor to the gratin.
Luego colocamos una capa de queso mozzarella , otra capa de coliflor y arriba una de nuestra rica salsa tipo boloñesa
Then we place a layer of mozzarella cheese, another layer of cauliflower and on top a layer of our rich bolognese sauce.
Sobre la capa anterior de salsa colocaremos, mozzarella y el queso de búfala que dará un contraste especial , ambos quesos son grasos pero es parte de lo que requiere nuestro graten para elevar su magia
On top of the previous layer of sauce we will place mozzarella and buffalo cheese that will give a special contrast, both cheeses are fatty but it is part of what our graten requires to elevate its magic.
Seguiremos intercalando capas hasta llegar al borde , pero solo colocaremos el queso de búfala en las dos ultimas capas de relleno 😊
We will continue intercalating layers until we reach the edge, but we will only place the buffalo cheese in the last two layers of filling 😊.
Para la capa final culminaremos con salsa y los tres queso, mozzarella, búfala, parmesano en ese orden 👈 y colocamos un poco de orégano (opcional), llevamos por unos minutos al horno a 220º grados Celsius hasta que se fundan los quesos y comience a dorarse
For the final layer we will finish with sauce and the three cheeses, mozzarella, buffalo, parmesano, in that order 👈 and add a little oregano (optional), bake for a few minutes at 220 degrees Celsius until the cheeses melt and begin to brown.
El aroma es espectacular 😍
¡Simplemente maravilloso!
Ultima foto porque se enfría y quiero comer jajaja, hagan esta ricura no se arrepentirán , el sabor es garantizado , la magia esta presente de principio a fin 😋
Last photo because it gets cold and I want to eat hahaha, make this deliciousness you will not regret , the taste is guaranteed , the magic is present from beginning to end 😋.
Creative Cuisine , la magia del sabor donde el secreto está en el amor... nuestro ingrediente principal en cada creación 💕. Entra con nosotros al mundo de la gastronomía creativa
Creative Cuisine , the magic of flavor where the secret is in love... our main ingredient in each creation 💕. Join us in the world of creative gastronomy.
Ahora es momento de hacer control de calidad , les digo que no le falta nada nada, el equilibrio es perfecto, la armonía entre los sabores se funde en el paladar, los quesos y el coliflor son buenos amigos, la salsa boloñesa cumple su misión de elevar el sabor y hacerte suspirar, simplemente delicioso 😋
Now it's time to do quality control , I tell you that nothing is missing, the balance is perfect, the harmony between the flavors melts on the palate, cheeses and cauliflower are good friends, the bolognese sauce fulfills its mission to elevate the flavor and make you sigh, simply delicious 😋.
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
