Saludos y bendiciones amigos de @hivefood, por aquí todo bien, espero por allá también. Hoy les quiero contar sobre este almuerzo que tuvimos en familia en casa de mi hermana Zulimar.
Estos días pasados que estuvimos en su casa, habíamos quedado de acuerdo de hacer estas tortillas de pescado, mi mamá las hace muy rica, así que el día que llegamos a casa nos pusimos manos a la obra.
Aquí en Cumaná adelantamos, compre el pescado, llamado Cazón y mi mamá lo preparo, luego se llevaron los demás ingredientes a casa de mi hermana, cuando llegamos nos pusimos manos a la obra.
Primero colocamos en la mesa todos los ingredientes, el cazón guisado, los huevos, plátanos en tajadas fritas, huevos y papas sancochadas en rebanadas.
Mi mamá es la que se encarga de hacerlas y yo la ayudaba en lo que necesitará y tomar las fotos, je, je, je. Hacía un calor fuerte.
Para armarlas es tan fácil, como batir los huevos, echarle el pescado y llevarla al sartén caliente engrasado.
Luego se le echan las tajadas de plátano y papá, se bate más huevo y se les vuelve a echar.
Se fueron haciendo en dos sartenes para hacer el proceso más rápido, tan rápido que a una de las tortillas a mami se le olvidó echarle el pescado y yo fui la que me di cuenta al verla toda blanca, je, je, je.
Algunas salían mejor que otras, para voltearlas era un proceso, ya que los sartenes eran muy hondo. Mi mamá se preocupaba porque algunas se rompían, le dije mami igual, no nos las vamos a comer entera, je, je, je. Lo importante es que están sabrosas.
Sí, porque mientras íbamos haciendo, probamos a ver como estaban y por supuesto que estaban ricas. Mi hermana se encargó del arroz y las tajadas de plátano que acompañaron las tortillas y, por otro lado, Arístides iba cortando unos cocos para comer mientras se terminaba el almuerzo.
Una vez lista la comida, nos sentamos todos en familia en las mesas a comer bien rico. En Semana Santa es una tradición hacer estos platos, mi mamá se ha encargado de consentirnos y que no se pierdan estas costumbres.
No serán las más bonitas de las tortillas o cuajaos, como también se les conoce, pero sí son divinas y hechas con mucho amor para compartir en familia.
Agradecida con su visita. Dios les bendiga. Hasta una próxima oportunidad.
Mommy's dogfish tortillas
Greetings and blessings friends of @hivefood, here everything is fine, I hope over there too. Today I want to tell you about this lunch we had as a family at my sister Zulimar's house.
These past few days that we were at her house, we had agreed to make these fish tortillas, my mom makes them very delicious, so the day we got home we got down to work.
Here in Cumaná we went ahead, I bought the fish, called Cazón and my mom prepared it, then they took the rest of the ingredients to my sister's house, when we arrived we got down to work.
First we put all the ingredients on the table, the stewed dogfish, the eggs, fried plantains, eggs and boiled potatoes in slices.
My mom is the one in charge of making them and I helped her with whatever she needed and took the pictures, heh, heh, heh, heh. It was very hot.
To put them together is as easy as beating the eggs, adding the fish and taking it to the hot, greased frying pan.
Then add the plantain slices and dad, beat more eggs and add them again.
They were made in two frying pans to make the process faster, so fast that mommy forgot to add the fish to one of the tortillas and I was the one who noticed when I saw it all white, heh, heh, heh.
Some came out better than others, and flipping them was a process, since the pans were very deep. My mom was worried because some of them broke, I told her mommy anyway, we are not going to eat them all, heh, heh, heh, heh. The important thing is that they are tasty.
Yes, because while we were making them, we tried to see how they were and of course they were delicious. My sister was in charge of the rice and the plantain slices that accompanied the tortillas and, on the other hand, Aristides was cutting some coconuts to eat while lunch was being finished.
Once the food was ready, we all sat down as a family at the tables to eat delicious food. During Holy Week it is a tradition to make these dishes, my mother has been in charge of spoiling us so that we don't lose these customs.
They may not be the prettiest of tortillas or cuajaos, as they are also known, but they are divine and made with much love to share with the family.
Thank you for your visit. God bless you. Until next time.
Dispositivo | Device | Samsung Galaxy A20
Fotos editadas en: |Photos edited in | CC Express for Picsart / Canva
Separadores hechos en | Separators made in | CC Express for Samsung
Traducción con | Translation with| DeepL