Saludos y bendiciones, mis queridos amigos de @hivefood, una vez más por aquí para contarles cómo estuvimos realizando una receta de unas galletas saladas, que se le conocen como galleta de soda.
Los ingredientes que estuvimos utilizando fueron: dos tazas de harina de trigo, una cucharadita de soda, una cucharadita de sal, dos cucharadas de mantequilla y dos huevos.
La preparación es muy fácil. Lo primero que hicimos fue cernir la harina, es decir, pasarla por el colador por si acaso tiene algunos grumos. Luego empecé a incorporar todos los ingredientes como fue la sal, la soda, la mantequilla y el huevo.
Para proceder al amasado por unos cuantos minutos hasta que quedara la masa suave y manejable para luego dejarla reposar por unos 15 minutos. Ahora sí, era momento de estirarla en la mesa con un rodillo, dejándola lo más cuadrada posible. Con un cuchillo le quité las orillas para nivelarla mejor.
Luego se cortaron varios rectángulos para darle forma a las galletas y se le hicieron unos huequitos. Con las orillas hice unas galletas más pequeñas. Como antes que yo, otra compañera de clases había hecho sus galletas y le habían quedado un poco gruesas, entonces decidí pasarle el rodillo nuevamente, por eso quedaron un poco deforme, la idea era que quedaran más delgadas.
Se metieron al horno y, como a los 20 minutos, estaban ya listas. De verdad que esta receta no me gustó mucho, por eso digo que fue un intento fallido. Primero, la apariencia no se veían como unas galletas de soda comercial ni un poquito, pero lo peor fue su sabor: sabía mucho a soda, estaban demasiado saladas.
Aunque cuando las traje a casa para poder pasarlas, le eché crema de queso y estaban más o menos, me comí una sola. Lo bueno es que son fáciles de hacer y para la próxima ya sé que tengo que echarle menos soda, dejar la masa más delgada y ponerle un toque de azúcar.
Esto ha sido todo por hoy, amigos. Si gusta prepararlas, ya saben, pongan en práctica las últimas recomendaciones que les acabo de dejar y de seguro no quedarán como las galletas de soda que venden en el supermercado, pero sí será una rica merienda para compartir en nuestros hogares.
Failed attempt at soda crackers
Greetings and blessings, my dear friends from @hivefood, once again here to tell you how we were making a recipe for some crackers, which are known as soda crackers.
The ingredients we were using were: two cups of wheat flour, a teaspoon of soda, a teaspoon of salt, two tablespoons of butter and two eggs.
The preparation is very easy. The first thing we did was to sift the flour, that is, to pass it through a sieve in case it had some lumps. Then I began to incorporate all the ingredients such as salt, soda, butter and egg.
To proceed to knead for a few minutes until the dough was smooth and manageable and then let it rest for about 15 minutes. Now it was time to stretch it on the table with a rolling pin, making it as square as possible. With a knife I removed the edges to level it better.
Then I cut several rectangles to shape the cookies and made some holes. With the edges I made smaller cookies. As before me, another classmate had made her cookies and they were a little thick, so I decided to roll them again, that's why they were a little deformed, the idea was to make them thinner.
They went into the oven and, after about 20 minutes, they were ready. I really didn't like this recipe, that's why I say it was a failed attempt. First of all, they didn't look like commercial soda crackers at all, but the worst thing was their taste: they tasted too much like soda, they were too salty.
Although when I brought them home so I could pass them around, I added cream cheese and they were so-so, I ate just one. The good thing is that they are easy to make and for the next one I already know that I have to add less soda, leave the dough thinner and add a touch of sugar.
That's all for today, friends. If you like to prepare them, you know, put into practice the last recommendations I just left you and for sure they will not be like the soda cookies sold in the supermarket, but they will be a delicious snack to share in our homes.
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