- Good morning dear friends, I hope you are having a wonderful week... I tell you that for some time now I am trying to incorporate in my dinner light, healthy and nutritious dishes, on the other hand I am having dinner before 7 o'clock, I will tell you the results of these changes in my eating routine. This time I am going to explain how to prepare a “delicious tuna salad with tomato and spinach”. You can complement it with an infinite number of toppings, in my case I usually accompany it with cassava, whole wheat bread or crackers. I hope you enjoy the process of this tasty recipe, let's get started!
- Buenos días queridos amigos, espero que estén pasando una magnífica semana... Les cuento que desde hace tiempo estoy tratando de incorporar en mi cena platillos ligeros, saludables y nutritivos, por otra parte estoy cenando antes de las 7, ya les iré contando los resultados de estos cambios en mi rutina alimentaria. En ésta ocasión les voy a explicar como preparar una "deliciosa ensalada de atún con tomate y espinacas". Puedes complementar con infinidad de contornos, en mi caso lo suelo acompañar con casabe, pan integral o galletas saladas. Espero que disfruten el proceso de esta sabrosa receta, empecemos!
- INGREDIENTS: 1 can of tuna in water, 2 tomatoes, 1 onion, spinach leaves (raw), 3 tablespoons of olive oil, 1 tablespoon of vinegar, pepper and salt. If you wish you can use sunflower oil, I use this type of oil because it is healthier.
- INGREDIENTES: 1 lata de atún en agua, 2 tomates, 1 cebolla, hojas de espinacas (crudas), 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, pimienta y sal. Si lo desean pueden utilizar aceite de girasol, utilizo este tipo de aceite ya que es más saludable.
- In a bowl, add the onion, cut as small as possible, and the “extra virgin” olive oil. For seasoning I used pepper and a pinch of salt, since the tuna has the right amount of salt. Mix until well integrated, cover and let stand for 15 minutes for the dressing to take a VERY substantial flavor.
- Incorporamos en un bowl la cebolla, cortada lo más pequeñita posible, colocamos el aceite de oliva "extra virgen". Para condimentar utilicé pimienta y una pizca de sal, ya que el atún tiene la cantidad adecuada de sal. Mezclamos hasta integrar bien, tapamos y dejamos reposar durante 15 minutos para que el aderezo tome un sabor MUY sustancioso.
- Add the shredded tuna... Place the tomatoes (remove the seeds).
- Agregamos el atún desmenuzado... Colocamos los tomates (extraemos las semillas).
- In this step, we place the spinach leaves (raw), previously washed and disinfected with water and white vinegar. For this recipe I usually cut the leaves into thin strips. Mix again, until ALL the ingredients are well integrated.
- En éste paso, colocamos las hojas de espinacas (crudas), previamente lavadas y desinfectadas con agua y vinagre blanco. Para esta receta suelo cortar las hojas en tiras delgadas. Volvemos a mezclar, hasta que TODOS los ingredientes se integren bien.
- Friends, our healthy and nutritious “tuna salad with tomato and spinach” is ready to plate and enjoy!
- Amigos, nuestra saludable y nutritiva "ensalada de atún con tomate y espinaca" está lista para emplatar y disfrutar!
- Here I present a dish that brings a lot of benefits and nutrients, the ideal choice for a light dinner... Thank you very much for visiting my blog, I send you a big hug!
- A continuación les presento un platillo que aporta infinidad de beneficios y nutrientes, la opción ideal para cenar de forma ligera... Muchas gracias por visitar mi blog, les envío un gran abrazo!
All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría
