Hola chicos, feliz día! Espero que se encuentren muy bien y que su día haya culminado de la mejor manera. Por mi parte, terminó con una rica cena que debo decir, tenía ganas de prepararla desde hace rato pero no había tenido la oportunidad ya que se me había hecho un poco difícil encontrar jalapeños en los supermercados de la ciudad, sin embargo, hoy me di a la tarea de buscar en las plataformas de delivery y justo me encontré con que en un supermercado cercano los vendían, claramente aproveché de pedirlos para preparar unos ricos nachos con chile. Sin más, por aquí les comparto la receta, espero que les guste 🤗
Hi guys, happy day! I hope you are feeling well and that your day has ended in the best way. For my part, it ended with a delicious dinner that I must say, I had wanted to prepare it for a while but I had not had the opportunity because it had become a little difficult to find jalapeños in supermarkets in the city, however, today I gave myself the task of searching on delivery platforms and I just found that in a nearby supermarket they sold them, clearly I took the opportunity to order them to prepare some delicious nachos with chili. Without further ado, here's the recipe, I hope you like it 🤗
Ingredientes:
- Carne molida.
- Pimentón.
- Cebolla blanca.
- Cebollín.
- Chili con carne.
- Nachos.
- Jalapeños.
- Queso cheddar.
- Cilantro.
Ingredients:
- Ground beef.
- Paprika.
- White onion.
- Chives.
- Chili with meat.
- Nachos.
- Jalapeños.
- Cheddar cheese.
- Cilantro.
Preparación
Paso 1️⃣
Les cuento que el antojo se dio ya que desde hace días había visto unos frijoles con chile y carne en un supermercado cercano pero como no había conseguido el jalapeño no me animaba a comprarlo, sin embargo, hoy me decidí a llevarlos a casa para sorprender a Fer con este platillo Mexicano.
Lo primero fue sofreír un poco de cebolla blanca, cebollín, le añadí pasta de ajo y una vez la cebolla y resto de ingredientes sudaron un poco añadí el pimentón rojo y verde, esperé un rato a que se cocinaran y procedí a añadirle la carne molida.
Preparation
Step 1️⃣
I tell you that I had a craving because I had seen some beans with chili and meat in a nearby supermarket a few days ago, but since I didn't have the jalapeño I couldn't bring myself to buy it, however, today I decided to take them home to surprise Fer with this Mexican dish.
First I fried some white onion, chives, added garlic paste and once the onion and the rest of the ingredients sweated a little I added the red and green bell pepper, waited a while for them to cook and proceeded to add the ground beef.
Paso 2️⃣
Una vez la carne se hubo medio cocido procedí a añadir las especias, un poco de laurel, comino, finas hierbas, paprika, pimienta roja y por supuesto, sal al gusto. No le tomé foto a esta parte, pero también le añadí una pizca de azúcar para hacer contraste con lo salado.
Step 2️⃣
Once the meat was half cooked I proceeded to add the spices, a little bay leaf, cumin, fine herbs, paprika, red pepper and of course, salt to taste. I didn't take a picture of this part, but I also added a pinch of sugar to contrast with the saltiness.
Paso 3️⃣
Cuando la carne estuvo lista, procedí a añadir el chile con carne, en este caso compre esta lata que dice ''frijoles con chile y carne'' y me pareció bastante interesante, la verdad al inicio no estaba segura si en verdad traía carne y menos mal se me dio por preparar la molida ya que en efecto la lata es más que todo frijoles. Le añadí un poco de agua para que se cocinara muy bien y para finalizar le añadí un poco más de sabor con cilantro fresco finamente picado.
Step 3️⃣
When the meat was ready, I proceeded to add the chili con carne, in this case I bought this can that says ''beans with chili and meat'' and I found it quite interesting, the truth at the beginning I was not sure if it really had meat in it and thank goodness I decided to prepare the ground one since in fact the can is mostly beans. I added a little water to cook it well and to finish it off I added a little more flavor with finely chopped fresh cilantro.
Para emplatar empecé por el chile el cual serví con algunos jalapeños por encima, los nachos a un lado y por supuesto, el queso cheddar no puede faltar en esta receta por lo que a un lado serví un poco y también puse como opción algo de salsa de tomate para jugar con los sabores. La verdad es que la combinación de sabores y texturas, desde el picante del chili con los jalapeños hasta los nachos junto con el queso cheddar estaban deliciosos, toda una fiesta para el paladar.
En lo personal no era de comer muchos frijoles de noche o con nachos ya que se me hacía un poco rara la combinación pero la verdad no sabía de que me estaba perdiendo jaja. Me encantó esta receta Mexicana, así que por supuesto la prepararé más seguido. Espero que les haya gustado, nos leemos en una próxima receta amigos, un abrazo ❤️
To serve I started with the chili which I served with some jalapeños on top, the nachos on the side and of course, the cheddar cheese could not be missing in this recipe so I served some on the side and also put some tomato sauce as an option to play with the flavors. The truth is that the combination of flavors and textures, from the spicy chili with the jalapenos to the nachos with the cheddar cheese were delicious, a feast for the palate.
Personally, I was not used to eating a lot of beans at night or with nachos because the combination seemed a little weird to me, but I really didn't know what I was missing haha. I loved this Mexican recipe, so of course I will prepare it more often. I hope you liked it, see you in a next recipe friends, a hug ❤️
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