Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren genial, por mi parte me encuentro muy bien gracias a Dios. Les cuento que de unas semanas para acá he tratado de implementar más lo que son las verduras y frutas a mi alimentación, pero como es de esperarse hay algunas verduras que no son mucho de mi agrado así que estoy tratando de prepararlas de una manera diferente a la que normalmente conozco a ver si me gustan. El caso es que hoy estaba un poco indecisa sobre que comer, estaba segura de que quería que fueran pastas ya que me encantan pero no sabía de que manera podía implementar la verdura así que se me ocurrió preparar una crema de espinaca la cual me serviría como aderezo o salsa de mis pastas. La verdad es que la espinaca no me desagrada pero solo he tenido la oportunidad de probarla en el arroz y no sabía si me gustaría de otra manera por lo que quise darle una oportunidad a ver que tal. Sin más, por aquí les comparto el paso a paso, espero que les guste 🤗
Hello friends, happy day! I hope you are feeling great, for my part I feel great thanks to God. I tell you that a few weeks ago I have tried to implement more vegetables and fruits to my diet, but as expected there are some vegetables that are not much to my liking so I'm trying to prepare them in a different way than I usually know to see if I like them. The thing is that today I was a little undecided about what to eat, I was sure I wanted it to be pasta since I love it but I didn't know how I could implement the vegetable so I came up with the idea of preparing a spinach cream which would serve as a dressing or sauce for my pasta. The truth is that I don't dislike spinach but I have only had the opportunity to try it in rice and I didn't know if I would like it in any other way so I wanted to give it a try. Without further ado, here is the step by step, I hope you like it 🤗
Ingredientes:
- Cebolla blanca.
- Espinaca.
- Pasta de ajo.
- Crema de leche.
- Pimienta negra.
- Sal.
- Pechuga de pollo.
- Harina de trigo.
- Especies.
- Huevo.
- Pan molido.
- Pastas.
Ingredients:
- White onion.
- Spinach.
- Garlic paste.
- Milk cream.
- Black pepper.
- Salt.
- Chicken breast.
- Wheat flour.
- Spices.
- Egg.
- Bread crumbs.
- Pasta.
Preparación
Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue sofreír un poco de cebolla blanca cortada en trozos irregulares con un poco de pasta de ajo y mantequilla, a mí me gusta hacerlo con mantequilla porque siento que le aporta un rico sabor, pero es opción de casa quien, una vez la cebolla comenzó a dorarse añadí las espinacas y deje cocinando unos minutos más.
Preparation
Step 1️⃣
The first thing I did was to sauté some white onion cut in irregular pieces with a little garlic paste and butter, I like to do it with butter because I feel it adds a rich flavor, but it is up to you, once the onion began to brown I added the spinach and let it cook for a few more minutes.
Paso 2️⃣
Una vez que la cebolla y la espinaca estuvieron bien sofritas las añadí a la licuadora con un poco de crema de leche, pimienta negra y sal. Esperé a que se licuara todo muy bien y volví a llevar al sartén donde se habían sofrito para reservar.
Paso 2️⃣
Una vez que la cebolla y la espinaca estuvieron bien sofritas las añadí a la licuadora con un poco de crema de leche, pimienta negra y sal. Esperé a que se licuara todo muy bien y volví a llevar al sartén donde se habían sofrito para reservar.
Paso 3️⃣
Mientras las pastas se fueron cocinando me dispuse a preparar el pollo, para eso use pechuga que ya tenía relajada, la sazone con sal, pimienta negra, un poco de paprika, orégano y ajo en polvo. Mientras esta absorbía los sabores de las especies preparé los otros platos que me servirían para el proceso de empanizar, en un plato puse un poco de harina de trigo con un poco de las especies antes mencionadas y a parte le añadí un poco de curry, removí muy bien y reservé, en el siguiente plato añadí un huevo y lo batí con un poco de sal y por último en un plato añadí pan molido.
Step 3️⃣
While the pastas were cooking I prepared the chicken, for that I used the breast that I already had relaxed, I seasoned it with salt, black pepper, a little paprika, oregano and garlic powder. While this absorbed the flavors of the spices I prepared the other dishes that would serve me for the breading process, in a dish I put some wheat flour with a little of the aforementioned spices and added a little curry, stirred well and set aside, in the next dish I added an egg and beat it with a little salt and finally in a dish I added bread crumbs.
Paso 4️⃣
Lo primero fue pasar la pechuga por la harina, luego por el huevo y por último por el pan molido, una vez este bien cubierta por lo ingredientes antes mencionados entonces la llevaré al aceite caliente, manejando una llama baja-media, dejo que doré muy bien por ambos lados y retiro para reservar. Una vez que las pastas estuvieron listas, retiro su agua y procedo a añadirla en la crema de espinaca la cual dejaré que se cocine por 2 minutos más.
Step 4️⃣
The first thing was to pass the breast through the flour, then through the egg and finally through the bread crumbs, once it is well covered by the above mentioned ingredients then I will take it to the hot oil, handling a low-medium flame, I let it brown very well on both sides and remove to reserve. Once the pasta is ready, I remove the water and proceed to add it to the spinach cream which I will let it cook for 2 more minutes.
El siguiente paso solo es emplatar y listo, como base puse las pastas añadiéndole un poco de queso parmesano y en la parte superior puse el pollo previamente cortado en trozos, decoré un poco y listo! Ya solo quedaba disfrutar, la verdad es que me encantó el resultado, el pollo estaba crocante y bastante jugoso y las pastas súper ricas, a mi comensal (mi mamá) también le gustaron y esa era la idea, prepararle algo diferente pero a la vez muy rico. Sin más, espero que les haya gustado la receta amigos, nos leemos en una próxima. Un abrazo ❤️
The next step is just to plate and ready, as a base I put the pasta adding a little parmesan cheese and on top I put the chicken previously cut into pieces, I decorated a little and ready! The truth is that I loved the result, the chicken was crispy and quite juicy and the pasta was super tasty, my guest (my mom) also liked it and that was the idea, to prepare something different but at the same time very tasty. Without further ado, I hope you liked the recipe friends, see you in the next one. A hug ❤️
Separador de texto creado por | Text separator
Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Imagenes tomadas por mi | Images taken by me